Receta raspado de verde: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Receta raspado de verde: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Descubre la Receta raspado de verde de forma natural y sorprende a todos. ¡Prepárala hoy y disfruta de su delicioso sabor!

Ingredientes de la receta:

El raspado de verde es una deliciosa sopa ecuatoriana que destaca por su combinación de plátano verde, queso fresco y un toque de cilantro. Este plato tradicional, originario de la costa ecuatoriana, es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como entrada o plato principal. Su preparación requiere un poco de paciencia y dedicación, pero el resultado es un manjar que reconforta el alma y el paladar. A continuación, te compartimos la receta para que puedas deleitarte con esta exquisita sopa en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 3 Plátanos verdes
• 2 litros de agua
• 1 huevo
• ½ libra de queso fresco
• ½ litro de leche
• 1 ramita de cebolla blanca
• Ajo molido al gusto
• Orégano al gusto
• Mantequilla
• Sal al gusto
• Cilantro fresco al gusto

Preparación

1. Comienza preparando un refrito con la cebolla blanca picada, el ajo molido, la mantequilla y el orégano en una olla grande.
2. Agrega 2 litros de agua a la olla y deja hervir junto con el refrito durante aproximadamente 10 minutos.
3. Mientras tanto, pela los plátanos verdes y raspa su pulpa con una cuchara, luego incorpóralos al agua hirviendo. Cocina por 15 minutos.
4. Después, añade el queso fresco desmenuzado, la leche y el cilantro picado, y deja cocinar por 5 minutos más.
5. Bate la yema del huevo con un poco del líquido de la sopa y agrégala a la mezcla, removiendo suavemente.
6. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados y cocidos, sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.

Para realzar aún más el sabor del raspado de verde, puedes acompañarlo con un poco de aguacate o un toque de ají. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, y seguro se convertirá en uno de tus favoritos. No dudes en experimentar con las cantidades de los ingredientes según tu gusto personal, y recuerda que la clave está en cocinar con amor y dedicación. ¡Buen provecho!

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