Receta pastel de carne: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Receta pastel de carne: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Descubre la deliciosa Receta pastel de carne y sorprende a todos en casa. ¡Prepárala hoy y disfruta de un plato irresistible!

Ingredientes de la receta:

El pastel de carne es un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana que combina sabores y texturas de una manera única. Este delicioso manjar, que se puede disfrutar en diversas ocasiones, se elabora con carne molida, pan, especias y un toque especial de jamón. Su versatilidad lo convierte en una opción ideal para compartir en familia o con amigos. Al prepararlo con dedicación, no solo obtendrás un plato sabroso, sino también una experiencia culinaria que deleitará a todos los comensales. ¡Vamos a descubrir cómo hacer este exquisito pastel de carne!

Ingredientes

• 1 libra de carne molida de res
• 1 taza de concentrado de carne
• 2 cucharadas de pan molido
• 1 huevo
• 4 tomates
• 2 lonjas de jamón americano
• 80 gramos de tocino ahumado
• 1 taza de vino tinto
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla perla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• Plástico film
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Comienza precalentando el horno a 250 °C para que esté listo para el pastel de carne.
2. En un recipiente grande, mezcla la carne molida con el pan molido y el huevo, añadiendo sal y pimienta al gusto.
3. Extiende una lámina de plástico film sobre una superficie plana y coloca la mezcla de carne en el centro, formando un rectángulo.
4. Coloca las lonjas de jamón y, si deseas, un poco de espinaca en el centro de la carne, luego enrolla con ayuda del plástico film, asegurándote de que quede bien compactado.
5. Cubre el rollo con papel aluminio y colócalo en una bandeja para horno.
6. Hornea durante 45 minutos, mientras preparas la salsa.
7. En una cacerola, calienta el aceite y añade el tocino junto con la hoja de laurel, cocinando por unos 3 minutos.
8. Agrega el ajo picado, la cebolla y los tomates, mezclando bien y cocinando por unos minutos más hasta que estén tiernos.
9. Incorpora la pasta de tomate, el concentrado de carne y el vino, dejando reducir la mezcla a la mitad y ajustando la sazón al gusto.
10. Una vez que el rollo de carne esté listo, retíralo del horno y córtalo en medallones.
11. Sirve los medallones acompañados de la salsa que preparaste, ¡y disfruta de esta deliciosa combinación que hará las delicias de tus invitados!

Para realzar aún más el sabor de tu pastel de carne, puedes acompañarlo con una ensalada fresca o puré de papas. No olvides que la presentación también cuenta, así que un toque de perejil picado sobre el plato puede hacer maravillas. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de tradición y sabor ecuatoriano!

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