Receta chicha resbaladera: Delicia ecuatoriana fácil y rápida
Descubre la deliciosa Receta chicha resbaladera de forma natural y sorprende a todos. ¡Prepárala hoy mismo!
Ingredientes de la receta:
La receta chicha resbaladera es una de las joyas de la gastronomía ecuatoriana, especialmente en la región de Guayaquil. Esta bebida artesanal, que combina la suavidad del arroz con el sabor característico de la cebada, ha sido parte de las festividades y celebraciones familiares durante generaciones. Su preparación es un arte que evoca la tradición y la historia de un pueblo, convirtiendo cada sorbo en una experiencia única. Ideal para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en casa, la chicha resbaladera es un homenaje a la cultura ecuatoriana que no puedes dejar de probar.
Ingredientes
- ¼ kilogramo de arroz crudo
- 3 cucharadas de cebada en grano
- 8 tazas de agua
- 2 palitos de canela
- 8 clavos de olor
- 8 granos de pimienta dulce (de olor)
- 6 tazas de leche
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- Nuez moscada al gusto
- Canela en polvo al gusto
Preparación
- Comienza lavando el arroz y la cebada en un colador para eliminar impurezas.
- Coloca el arroz y la cebada en un tazón de vidrio, añade 4 tazas de agua y cubre. Deja reposar toda la noche en un lugar fresco, evitando la refrigeradora.
- Al día siguiente, licúa la mezcla de arroz y cebada, luego cuela el líquido resultante y colócalo en una olla grande.
- En otra olla, vierte 4 tazas de agua y añade los palitos de canela, la pimienta dulce y los clavos de olor. Lleva a ebullición.
- Una vez que la mezcla hierva, incorpora el líquido licuado a la olla y cocina, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Retira del fuego y añade el azúcar, la leche fría y la leche condensada, mezclando bien todos los ingredientes.
- Sirve la receta chicha resbaladera con cubitos de hielo y espolvorea con canela molida y nuez moscada al gusto.
- ¡Disfruta de esta deliciosa bebida que te transportará a las tradiciones ecuatorianas!
Para realzar el sabor de tu receta chicha resbaladera, puedes experimentar añadiendo un toque de frutas frescas o un poco de jengibre. Esta bebida es perfecta para cualquier ocasión, así que no dudes en compartirla con amigos y familiares. Recuerda que la clave está en la paciencia y el amor que le pongas a cada paso de la preparación. ¡Salud!
