Receta ceviche mixto de camarón y pescado: ¡Delicioso!

Receta ceviche mixto de camarón y pescado: ¡Delicioso!

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Ingredientes de la receta:

El ceviche mixto de camarón y pescado es una de las joyas de la gastronomía ecuatoriana, un plato que combina frescura y sabor en cada bocado. Este delicioso ceviche se elabora con una mezcla de camarones y pescado, marinados en una salsa vibrante que resalta los sabores del mar. Ideal para compartir en reuniones familiares o disfrutar en un día soleado, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción refrescante y nutritiva. Con su toque de cilantro fresco y el equilibrio perfecto entre ácido y dulce, el ceviche mixto de camarón y pescado se convertirá en un favorito en tu mesa.

Ingredientes

• 1 kilogramo de camarón
• ½ kilogramo de pescado
• 2 tomates
• 3 limones
• 1 cebolla
• ½ naranja
• ¾ taza de salsa de tomate
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de azúcar
• Cilantro picado al gusto

Preparación

1. En una olla con agua hirviendo, cocina los camarones y el pescado durante 2 minutos y luego cuela.
2. En el agua de los camarones, cocina hasta que estén rosados y deja enfriar.
3. Corta la cebolla en rodajas finas y agrégale una cucharada de azúcar.
4. Después de 10 minutos, lava la cebolla para quitarle el azúcar.
5. Pica los tomates en cuadritos y agrégales el jugo de limón mezclado con la cebolla.
6. Luego de reposar, añade una cucharada de sal.
7. En un recipiente aparte, combina la salsa de tomate con una cucharadita de mostaza, revuelve y agrega el jugo de media naranja.
8. Una vez reposados los camarones y el pescado, mezcla todos los ingredientes: camarones, cebolla, jugo, cilantro, tomates y el resto de ingredientes.
9. Revuelve bien la mezcla y deja reposar antes de disfrutar, añadiendo cilantro picado al gusto.

Para disfrutar al máximo de tu ceviche mixto de camarón y pescado, te recomendamos servirlo bien frío, acompañado de rodajas de aguacate o chifles (plátano frito). Este plato es ideal para compartir en una reunión, y su frescura lo convierte en una opción perfecta para los días calurosos. No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar las cantidades a tu gusto, ¡cada bocado será una explosión de sabor!

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