Receta kimbolitos: Deliciosos y fáciles de preparar
Descubre la deliciosa receta kimbolitos de forma natural y sorprende a todos. ¡Prepáralos hoy mismo!
Ingredientes de la receta:
Los kimbolitos son una delicia tradicional de la gastronomía ecuatoriana que no puedes dejar de probar. Estos pequeños bizcochos, elaborados a base de harina de maíz blanco, queso fresco y pasas, se cocinan al vapor en hojas de achira, lo que les otorga una textura suave y un sabor único. La combinación del dulzor del azúcar con el toque salado del queso crea una experiencia gustativa irresistible. Perfectos para cualquier ocasión, los kimbolitos son ideales para disfrutar en un desayuno, merienda o como postre. ¡Atrévete a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un bocado de Ecuador!
Ingredientes
- 250 gramos de harina de maíz blanco
- 500 gramos de queso fresco rallado
- 9 huevos
- 1 taza de azúcar
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 250 gramos de manteca de chancho
- ½ cucharilla de ralladura de limón
- 2 cucharadas de ron anisado
- ½ taza de pasas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 20 hojas de achira
Preparación
- Comienza batiendo la mantequilla junto con la manteca en un bol hasta obtener una textura cremosa.
- Agrega el azúcar, las yemas de huevo y la harina de forma gradual, mezclando bien para conseguir una masa homogénea.
- Incorpora el queso, el ron anisado, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- Finalmente, añade las claras batidas a punto de nieve para darle esponjosidad a la mezcla.
- Toma las hojas de achira y coloca una porción de la masa en cada una.
- Agrega las pasas previamente remojadas en licor para un toque extra de sabor.
- Dobla las hojas sobre la masa, asegurándote de cerrar bien los extremos para que no se escape el vapor.
- Coloca los paquetes en una vaporera y cocina durante aproximadamente 20 minutos.
- Para servir, acompaña estos deliciosos kimbolitos con una taza de café, ¡serán todo un éxito en tu próxima reunión!
Recuerda que la clave para unos kimbolitos perfectos está en la calidad de los ingredientes y en el cuidado durante la cocción al vapor. Si deseas experimentar, puedes añadir otros ingredientes como nueces o frutas secas. ¡Disfruta de esta receta y comparte la tradición ecuatoriana con tus amigos y familiares!
