Receta bistec de res ecuatoriano: Sabor y Tradición

- 21 enero 2025
en Sierra
Preparación: 30mins
Cocción: 2 horas
Porción: 4
Receta bistec de res ecuatoriano: Sabor y Tradición

Descubre la deliciosa Receta bistec de res ecuatoriano de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

El bistec de res ecuatoriano es una opción exquisita que no puede faltar en tu mesa, ideal para compartir en almuerzos y cenas familiares. Este plato se caracteriza por su jugoso sabor, resultado de una cuidadosa sazón con ajo, mostaza, sal y comino, que se complementa perfectamente con el color y el aroma del aceite de achiote. Acompañado de cebolla, pimiento y tomate, cada bocado es una explosión de sabores que te transportará a la rica gastronomía ecuatoriana. ¡Prepárate para disfrutar de una receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!

Tabla de contenido

    Ingredientes

    • 500 gramos de carne de res (lomo de falda)
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento
    • 2 tomates
    • 1 cucharada de salsa de tomate
    • 2 dientes de ajo triturados
    • ½ manojo de eneldo
    • ½ taza de agua
    • 1 cucharada de mostaza
    • 1 cucharada de aceite de achiote
    • 1 pizca de sal
    • Comino al gusto

    Preparación

    1. Coloca los bistecs en una fuente y sazona con ajo, mostaza, sal y comino al gusto.
    2. En una sartén, calienta un poco de aceite de achiote y sella los bistecs por ambos lados.
    3. Agrega la cebolla y el pimiento cortados en tiras, junto con un tomate cortado en cubos.
    4. Cocina tapado a fuego medio durante 5 minutos.
    5. Licúa el otro tomate con agua y vierte esta mezcla colada en la sartén.
    6. Incorpora el achiote, el eneldo y la salsa de tomate, y cocina tapado por 3 minutos más.
    7. Rectifica el sabor y ajusta la sazón si es necesario.
    8. Para servir, coloca el bistec caliente acompañado de arroz blanco, plátanos fritos y una ensalada de vegetales.

    Para disfrutar al máximo de tu bistec de res ecuatoriano, te recomendamos acompañarlo con un buen vino tinto o una bebida refrescante. Además, puedes experimentar con diferentes guarniciones, como puré de papas o yuca frita, para darle un toque personal a tu plato. ¡No dudes en compartir esta deliciosa receta con tus seres queridos y disfrutar de una experiencia culinaria única!

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