Receta arroz marinero: Delicia ecuatoriana en tu mesa

Receta arroz marinero: Delicia ecuatoriana en tu mesa

Descubre la deliciosa Receta arroz marinero y sorprende a todos en casa. ¡Cocina hoy y disfruta de un festín marino!
Ingredientes de la receta:
El arroz marinero es un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana que destaca por su rica combinación de sabores del mar. Este delicioso platillo se elabora con una variedad de mariscos frescos, como calamares, pulpo y camarones, que se mezclan con un sabroso sofrito de achiote, cebolla y pimientos. La versatilidad de esta receta permite disfrutarla en diversas ocasiones, ya sea en una reunión familiar o en una celebración especial. Además, se puede acompañar con maduros fritos, lo que realza aún más su sabor y textura. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta exquisita receta arroz marinero!
Ingredientes
- 6 tazas de arroz
- 6 tazas de agua
- 3 cucharadas de cebolla roja picadita
- 2 dientes de ajo picaditos
- 1 cucharada de achiote
- 2 cucharadas de aceite
- ¼ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 2 tomates cortados en cuadritos
- ½ kilogramo de langostinos
- ½ kilogramo de calamares
- ½ kilogramo de camarones
- ½ kilogramo de pulpo
- Cangrejo de Ecuador
- 2 ramas de cebolla
- 1 pizca de pimienta negra
- Maduros fritos para acompañar
Preparación
- Comienza cocinando el arroz: coloca 6 tazas de agua y 6 tazas de arroz en una olla y cocina hasta que esté listo.
- Prepara un consomé con las cabezas y cáscaras de los camarones y agrégalo al arroz junto con los calamares, pulpo y camarones.
- Lava y corta el cangrejo de Ecuador y el pulpo en cuadritos de forma atractiva.
- Corta los calamares en cuadritos y dóralos en una sartén.
- En una olla, prepara un sofrito con achiote, aceite, salsa de ajo, cebolla roja, pimiento verde, pimiento rojo, comino, sal, orégano, cilantro, caldo de camarón, camarones, calamares, pulpo, cangrejo de Ecuador, salsa de soya, pimienta y hierbas.
- Agrega el arroz a la olla con los mariscos, añade un poco de perejil, tapa y cocina por tres minutos.
- Apaga el fuego y deja reposar el arroz.
- Para acompañar, fríe unos maduros hasta que estén dorados.
Al preparar esta receta arroz marinero, asegúrate de utilizar mariscos frescos para obtener el mejor sabor. Puedes experimentar con diferentes tipos de mariscos según tu preferencia. Además, recuerda que los maduros fritos son el acompañamiento perfecto que complementa la riqueza del plato. ¡Disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria y sorprende a tus seres queridos con un auténtico sabor ecuatoriano!
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