Receta aji de carne: Delicioso plato ecuatoriano fácil de hacer
Descubre la deliciosa Receta aji de carne y sorprende a todos en casa. ¡Cocina hoy y disfruta de un sabor único!
Ingredientes de la receta:
El aji de carne es una deliciosa sopa ecuatoriana que combina la suavidad de la carne de res con un toque picante que deleita el paladar. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabor. Con su mezcla de ingredientes frescos y especias, el aji de carne se convierte en un plato ideal para compartir en familia o con amigos. Prepáralo y sorprende a todos con esta exquisita combinación de sabores que te transportará a la calidez de la cocina ecuatoriana.
Ingredientes
- 3 tazas de carne de res cortada en tiras
- 2 plátanos verdes pelados
- ½ cucharilla de ají en polvo
- 2 cucharillas de cilantro fresco
- 1 ½ taza de leche semidescremada
- 2 dientes de ajo molido
- ½ cucharilla de comino molido
- 1 cucharada de aceite de achiote
- 2 ½ tazas de cebolla paiteña cortada en cuadritos
- 2 ramas de cebolla blanca picadas finamente
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de pasta de maní
- 5 tazas de agua
Preparación
- En una olla, agrega la carne de res y sazona al gusto.
- Calienta aceite en la olla y refríe la carne hasta que esté dorada. Luego, retírala y reserva.
- En el mismo aceite, prepara un refrito con el aceite de achiote, la cebolla blanca, la cebolla paiteña, el ajo y el comino.
- Cuando las cebollas estén doradas, añade la mantequilla y mezcla bien.
- Incorpora el refrito a la olla junto con el agua, la carne cocida y el cilantro picado.
- Licúa la leche semidescremada con la pasta de maní y agrégala a la olla, revolviendo bien.
- Corta los plátanos en trozos, fríelos y luego incorpóralos a la sopa.
- Finalmente, retira del fuego y añade el ají en polvo al gusto.
Para disfrutar al máximo de tu aji de carne, te recomendamos acompañarlo con arroz blanco y una ensalada fresca. Este plato es ideal para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena especial. No dudes en ajustar el nivel de picante según tu preferencia y experimentar con los ingredientes. ¡Buen provecho!
