Receta seco de cerdo: Delicioso plato ecuatoriano fácil

Receta seco de cerdo: Delicioso plato ecuatoriano fácil

Descubre la deliciosa Receta seco de cerdo de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

El seco de cerdo es un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana que destaca por su rica mezcla de sabores y aromas. Este delicioso guiso, que combina la carne de cerdo con vegetales frescos y el toque especial de la naranjilla, se convierte en una experiencia culinaria única. Ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, el seco de cerdo es una muestra perfecta de la diversidad y riqueza de la cocina latinoamericana. ¡Prepárate para disfrutar de un plato que hará que todos pidan más!

Ingredientes

• 1 kilogramo de carne de cerdo picado en cuadritos
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de ajo triturado
• 2 cucharadas de aceite de achiote
• 1 cebolla colorada
• 1 pimiento
• ½ cucharada de comino
• 1 naranjilla
• 1 taza de cerveza
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Comienza sazonando la carne de cerdo con sal, pimienta y ajo triturado.
2. Calienta el aceite de achiote en una olla y añade la carne, friendo durante aproximadamente 6 minutos.
3. Una vez dorada, retira la carne y resérvala en otro recipiente.
4. En la misma olla, agrega un poco más de aceite, junto con el achiote, la cebolla y el pimiento cortados en cuadritos. Mezcla bien y añade una pizca de comino.
5. Continúa moviendo por 2 minutos, luego incorpora el tomate picado y sigue mezclando.
6. Cuando el sofrito esté bien cocido, reincorpora la carne reservada y mezcla todo adecuadamente.
7. En una licuadora, coloca la naranjilla picada y un vaso grande de cerveza, licúa y añade esta mezcla a la olla junto con un poco de agua.
8. Deja hervir a fuego medio durante 25 minutos, o hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida.
9. Agrega sal al gusto y cilantro picado, cocinando por 5 minutos más.
10. Finalmente, apaga el fuego y deja reposar el plato antes de servir.
11. Este delicioso seco de cerdo se recomienda acompañar con arroz y aguacate para una experiencia completa.

Para disfrutar al máximo de tu seco de cerdo, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad. Puedes experimentar con diferentes acompañamientos, como plátano frito o ensaladas, para darle un toque personal a este clásico ecuatoriano. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar de una comida llena de sabor y tradición!

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