Receta sopa de patacón ecuatoriana: sabor y tradición

Receta sopa de patacón ecuatoriana: sabor y tradición

Descubre la deliciosa Receta sopa de patacón ecuatoriana de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a tu familia!

Ingredientes de la receta:

La receta sopa de patacón ecuatoriana es un verdadero festín de sabores que refleja la rica tradición culinaria de Ecuador. Esta sopa, que combina la suavidad de la costilla de cerdo con la frescura de las verduras y el crujiente de los patacones, se convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Con cada cucharada, disfrutarás de una mezcla de texturas y aromas que te transportarán a los hogares ecuatorianos. Perfecta para compartir en familia o con amigos, esta sopa es un plato que no puede faltar en tu repertorio gastronómico.

Ingredientes

• ½ kilogramo de costilla de cerdo
• 1 cucharilla de comino
• 1 cucharilla de achiote
• 1 cucharilla de sal
• 1 ramita de cilantro picado
• 2 plátanos verdes
• 1 taza de zanahoria picada
• 5 papas picadas
• 1 taza de arvejas
• 1 aguacate

Preparación

1. En una olla grande, agrega 2 litros de agua y lleva al fuego hasta que hierva.
2. Incorpora la costilla de cerdo y deja cocinar por 15 minutos.
3. Añade la zanahoria, la ramita de cilantro, las arvejas y las papas picadas.
4. Cocina a fuego medio.
5. En un recipiente aparte, pica la cebolla larga y agrégala a la olla junto con el comino, el achiote y la sal.
6. Tapa la olla y cocina hasta que los ingredientes estén suaves.
7. Prepara un picadito de cilantro y cebolla colorada para decorar el plato.
8. Corta los plátanos verdes y fríelos hasta obtener patacones.
9. Aplasta los patacones con un rodillo y añádelos a la olla para terminar de cocinar, aproximadamente durante 10 minutos.
10. Una vez que la carne esté tierna, retira del fuego y deja reposar.
11. Para servir, coloca en cada plato la carne, los patacones y el cilantro picado.
12. Agrega la ensalada picada, arroz blanco y aguacate.

Para disfrutar al máximo de tu receta sopa de patacón ecuatoriana, te recomendamos acompañarla con un buen trozo de aguacate y un toque de limón. Además, si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ají al gusto. Esta sopa es perfecta para los días fríos o cuando buscas un plato reconfortante. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar ecuatoriano!

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