Receta sopa de morocho: Deliciosa y fácil de preparar
Descubre la deliciosa Receta sopa de morocho de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a tu familia con su sabor!
Ingredientes de la receta:
La receta sopa de morocho es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, que combina la riqueza del maíz morocho con ingredientes frescos y nutritivos. Este plato, que se ha transmitido de generación en generación, no solo es un deleite para el paladar, sino que también ofrece una experiencia reconfortante en cada cucharada. Con su mezcla de sabores y texturas, la sopa de morocho se convierte en una opción ideal para compartir en familia, especialmente en esos días fríos donde se busca un abrazo cálido en forma de comida. A continuación, te presentamos una forma sencilla de preparar esta deliciosa sopa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes
- 1 libra de hueso especial de cerdo
- 2 tazas de morocho
- 2 cucharadas de aceite con achiote
- ½ cebolla perla
- 1 libra de papa chola
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 tomate
- 2 tazas de col blanca picada
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
- Comienza dorando los huesos de cerdo en el aceite de achiote, sazonando con sal y pimienta al gusto.
- Realiza un refrito con el tomate, la cebolla y el ajo, luego agrega 8 tazas de agua junto con el refrito y el morocho. Lleva a cocción durante 15 minutos.
- Después de 15 minutos, incorpora la papa y cocina hasta que esté suave.
- Añade la col y continúa cocinando por 3 minutos más.
- Prueba la sopa y ajusta los sabores con sal, pimienta y comino según tu preferencia.
- Finaliza la receta sopa de morocho decorándola con carne de cerdo desmenuzada y un toque de ají.
- ¡Disfruta de un plato lleno de sabor y tradición!
Para realzar aún más el sabor de tu receta sopa de morocho, considera acompañarla con un poco de aguacate fresco o plátano frito. Estos ingredientes no solo complementan la sopa, sino que también añaden un toque especial que hará que cada bocado sea memorable. No dudes en experimentar con las especias y ajustar la receta a tu gusto personal. ¡Buen provecho!
