Receta sopa de morochillo con carne: sabor ecuatoriano auténtico

Receta sopa de morochillo con carne: sabor ecuatoriano auténtico

Descubre la deliciosa Receta sopa de morochillo con carne y sorprende a todos. ¡Prepárala hoy y disfruta de su sabor!

Ingredientes de la receta:

La receta sopa de morochillo con carne es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, que combina la riqueza de sus ingredientes con la calidez de su preparación. Este plato, ideal para compartir en familia o con amigos, destaca por su sabor único y su capacidad para reconfortar en cualquier ocasión. Con su mezcla de maíz morocho, carne de cerdo y verduras frescas, cada cucharada te transportará a los sabores auténticos de Ecuador. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!

Ingredientes

• 1 kilogramo de huesos de cerdo
• 1 taza de maíz morocho cocido
• 1 taza de cebolla blanca picada
• 3 hojas de col lavadas y cortadas en trozos
• 1 papa pelada en trozos
• 2 cucharadas de cilantro picadito
• 3 cucharadas de aceite con achiote
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 ½ litro de agua
• Sal, pimienta, albahaca, comino y orégano al gusto

Preparación

1. En una olla grande, añadir los huesos de cerdo junto con el maíz morocho, la cebolla, el ajo y el aceite con achiote. Remover bien todos los ingredientes.
2. Cubrir la mezcla con agua y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y tierna.
3. Agregar más agua si es necesario y dejar hervir durante 15 minutos adicionales para intensificar los sabores.
4. Incorporar las papas y las hojas de col, y cocinar por otros 10 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
5. Servir la sopa caliente, espolvoreada con cilantro fresco y acompañada de rodajas de aguacate para un toque especial.

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta sopa de morochillo con carne, te recomendamos acompañarla con un buen pan o tortillas. Además, puedes ajustar las especias a tu gusto, añadiendo un poco más de comino o albahaca para realzar el sabor. Esta sopa no solo es un plato sustancioso, sino también una forma de compartir la tradición ecuatoriana en cada mesa. ¡Buen provecho!

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