Receta chicha de jora: Bebida tradicional ecuatoriana deliciosa

Receta chicha de jora: Bebida tradicional ecuatoriana deliciosa

Descubre la Receta chicha de jora de forma natural y sorprende a todos. ¡Prepárala hoy y disfruta de su sabor auténtico!

Ingredientes de la receta:

La receta chicha de jora es un tesoro de la gastronomía ecuatoriana que ha sido transmitido de generación en generación. Esta bebida tradicional, elaborada a base de maíz germinado y cebada tostada, no solo es refrescante, sino que también está impregnada de historia y cultura. Ideal para compartir en reuniones familiares o festividades, la chicha de jora es una opción que deleitará a todos los paladares. Su proceso de fermentación le otorga un sabor único y característico, convirtiéndola en una bebida emblemática del Ecuador. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta deliciosa bebida.

Ingredientes

• 10 litros de agua
• 1 ½ kilogramo de maíz de jora
• 1 kilogramo de cebada
• 1 cuchara de clavos de olor
• Azúcar al gusto

Preparación

1. En una sartén, coloca la cebada y el maíz de jora, y tuéstalos durante 25 minutos.
2. En una olla grande, vierte 5 litros de agua, la cebada, el maíz de jora y los clavos de olor.
3. Deja hervir la mezcla, revolviendo constantemente para evitar que se espese.
4. Cuando la mitad del agua se haya reducido, añade los 5 litros de agua restantes y deja hervir durante 1 hora y media más.
5. Retira del fuego y deja reposar hasta que se enfríe.
6. Cuela la mezcla, añade azúcar al gusto y coloca en una jarra, dejándola fermentar durante 5 días.
7. Finalmente, sirve la chicha de jora fría.

Para disfrutar al máximo de tu receta chicha de jora, te recomendamos servirla bien fría y acompañarla con un buen plato de comida ecuatoriana. Esta bebida no solo es refrescante, sino que también complementa perfectamente los sabores de la gastronomía local. No dudes en experimentar con la cantidad de azúcar según tu preferencia, y si deseas un toque especial, puedes agregar un poco de canela al momento de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa tradición ecuatoriana!

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