Receta sopa de tomate: Deliciosa y fácil de preparar
Descubre la deliciosa Receta sopa de tomate de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!
Ingredientes de la receta:
La receta sopa de tomate es un clásico de la gastronomía ecuatoriana que deleita a todos con su sabor y textura cremosa. Esta deliciosa sopa se elabora a partir de tomates maduros, que son la base de su exquisito sabor. La combinación de pollo, cebolla, ajo y pimiento rojo, junto con un toque de crema de leche, transforma esta receta en un plato reconfortante ideal para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos. ¡Descubre cómo hacer esta deliciosa sopa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
Ingredientes
- 1 kilogramo de tomates maduros
- 1 presa de pollo
- 1 rama de apio
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 cucharada de azúcar
- 1 hoja de laurel, menta o perejil
- 1 litro de agua
- ½ taza de crema de leche
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Para comenzar con la receta sopa de tomate, cocina el pollo en agua hasta que esté tierno y luego desmenúzalo.
- En una olla, hierve agua y agrega los tomates durante aproximadamente 1 minuto.
- Retira los tomates del agua, déjalos enfriar un poco y quítales la piel y las semillas.
- Pica los tomates en trozos pequeños y tritúralos hasta obtener un puré.
- Pica la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo en trozos pequeños, y sofríelos en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
- Agrega el puré de tomate y el pollo desmenuzado al sofrito, añadiendo una cucharada de azúcar para equilibrar la acidez, y cubre con 1 litro de agua.
- Deja cocer a fuego moderado durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Cuando la mezcla adquiera un color rojizo, apaga el fuego y deja que entibie.
- Bate la mezcla hasta conseguir una textura cremosa y lisa.
- Finalmente, coloca una hoja de laurel, perejil o menta en el centro o un lado del plato antes de servir.
Para disfrutar al máximo de tu receta sopa de tomate, puedes acompañarla con un poco de pan crujiente o galletas saladas. Si deseas un toque extra de sabor, considera añadir un chorrito de limón al momento de servir. Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también es nutritiva y perfecta para cualquier época del año. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este plato tradicional ecuatoriano!
