Receta lengua en salsa de maní: Delicia ecuatoriana fácil
Descubre la deliciosa Receta lengua en salsa de maní y sorprende a todos. ¡Prepárala hoy y disfruta de su sabor único!
Ingredientes de la receta:
La receta lengua en salsa de maní es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, que resalta la riqueza de sus sabores y tradiciones. Este plato, que combina la suavidad de la lengua de res con la cremosidad del maní, ofrece una experiencia culinaria única que deleitará a todos en la mesa. La meticulosa cocción y la mezcla de ingredientes frescos crean una salsa rica y aromática que transforma cada bocado en un festín. Ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un plato auténtico en casa, la receta lengua en salsa de maní es un must en cualquier menú ecuatoriano.
Ingredientes
- 1 Lengua de res
- ½ Cebolla blanca picadita
- 2 Dientes de ajo triturados
- ½ taza de Maní tostado
- 1 taza de Leche o crema
- 3 Hojas de culantro
- 1 cuchara de Cilantro picadito
- 2 cucharas de Aceite de achiote
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- Comino al gusto
Preparación
- Lava bien la lengua de res y colócala en una olla de presión con agua, hojas de culantro y sal.
- Cocina durante aproximadamente 40 minutos hasta que esté blanda.
- Una vez blanda, deja enfriar la lengua y córtala en lonjas finas.
- En una sartén, calienta el aceite de achiote y sofríe la cebolla con el ajo.
- Sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
- Incorpora el maní licuado con leche y el cilantro picadito.
- Remueve la salsa durante unos minutos hasta que empiece a espesar.
- Agrega los filetes de lengua a la salsa y cocina por unos 5 minutos más.
- Sirve la lengua bañada en la salsa y acompaña con arroz blanco, papas salteadas, ensalada y aguacate.
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta lengua en salsa de maní, te recomendamos acompañarla con un buen vino tinto o una bebida refrescante. Además, puedes experimentar con diferentes guarniciones, como plátano frito o yuca, para darle un toque personal. No olvides que la clave está en la calidad de los ingredientes, así que elige siempre los más frescos. ¡Buen provecho!
