Receta repe lojano: Delicioso plato ecuatoriano fácil de hacer

Receta repe lojano: Delicioso plato ecuatoriano fácil de hacer

Descubre la deliciosa Receta repe lojano y sorprende a todos en casa. ¡Prepárala hoy y disfruta de su sabor único!

Ingredientes de la receta:

El repe lojano es una de las joyas culinarias de la región sur de Ecuador, específicamente de la provincia de Loja. Esta deliciosa sopa se caracteriza por su mezcla de sabores auténticos que evocan la tradición y la cultura ecuatoriana. Con ingredientes sencillos como plátano verde, quesillo y cilantro, el repe lojano se convierte en un plato reconfortante ideal para cualquier ocasión. Su preparación es fácil y rápida, lo que lo hace perfecto tanto para principiantes como para expertos en la cocina. ¡Descubre cómo preparar esta exquisita receta que seguramente conquistará tu paladar!

Ingredientes

• 6 plátanos verdes, pelados y cortados en cubos
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla cortada en cubos
• 2 dientes de ajo machacados
• 120 gramos de quesillo desmenuzado o queso mozzarella
• ½ taza de leche o crema de leche
• ½ taza de cilantro o culantro cortado finamente
• 8 tazas de agua
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Comienza calentando el aceite en una olla y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
2. Agrega las 8 tazas de agua y deja hervir la mezcla.
3. Incorpora los plátanos cortados y cocina a temperatura media alta durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el plátano esté suave.
4. Una vez cocidos, tritura ligeramente las verduras para espesar el caldo.
5. Agrega el quesillo desmenuzado, la leche, el cilantro y la sal, mezclando bien todos los ingredientes.
6. Retira del fuego y sirve el repe lojano caliente, acompañado de aguacate, queso y ají al gusto.

Para disfrutar al máximo de tu repe lojano, te recomendamos servirlo en platos hondos y decorarlo con un poco más de cilantro fresco. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, y su sabor reconfortante seguramente hará que todos quieran repetir. No dudes en experimentar con los acompañamientos, como un toque de limón o un poco de ají para darle un extra de sabor. ¡Buen provecho!

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