Receta arroz con concha: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Receta arroz con concha: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Descubre nuestra deliciosa receta arroz con concha y sorprende a todos en casa. ¡Prepárala hoy mismo!

Ingredientes de la receta:

El arroz con concha es un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana que resalta la fusión de sabores del mar y la tierra. Este delicioso manjar combina la suavidad del arroz con la frescura de las conchas, creando una experiencia culinaria única que deleitará a toda la familia. Su preparación es sencilla, pero el resultado es un festín de sabores que evoca la esencia del Ecuador. Ideal para compartir en una comida especial, el arroz con concha es una opción que no puede faltar en tu repertorio de recetas. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de tradición y sabor!

Ingredientes

• 30 conchas bien frescas
• 1 ½ taza de arroz
• 2 cebollas coloradas
• 3 pimientos verdes
• 3 ramas de cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 3 tazas de leche de coco
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de culantro
• Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

1. Lava bien las conchas y descarta las que estén abiertas.
2. Cocina las conchas al vapor hasta que se abran.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de achiote y sofríe las cebollas coloradas, los pimientos verdes, el ajo y las ramas de cebolla finamente picadas.
4. Incorpora las conchas y remueve todos los ingredientes durante unos 3 minutos, permitiendo que se mezclen los sabores.
5. En una cacerola, cocina el arroz con la leche de coco a fuego bajo, añadiendo un poco de sal.
6. Una vez que el arroz esté cocido, agrégalo a la sartén con las conchas y el sofrito.
7. Mezcla bien los ingredientes y añade el perejil y culantro finamente picados.
8. Condimenta con sal, pimienta y comino al gusto.
9. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
10. Para servir, acompaña con plátanos maduros fritos en rodajas.

Para disfrutar al máximo de tu arroz con concha, asegúrate de utilizar conchas frescas, ya que esto realzará el sabor del plato. Además, puedes experimentar con diferentes especias para personalizar la receta a tu gusto. Este plato es perfecto para una reunión familiar o una cena especial, y seguramente dejará a todos con ganas de repetir. ¡Buen provecho!

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