Receta cangrejadas: Deliciosa tradición ecuatoriana

Receta cangrejadas: Deliciosa tradición ecuatoriana

Descubre la deliciosa Receta cangrejadas de forma natural y sorprende a todos. ¡Prepárala hoy mismo!

Ingredientes de la receta:

La receta cangrejadas es un verdadero festín que representa la esencia de la costa ecuatoriana. Este platillo no solo es un deleite para el paladar, sino que también es una celebración de la cultura y tradiciones del Ecuador. Con cada bocado, se pueden apreciar los sabores frescos del mar, combinados con ingredientes locales que aportan un toque especial. La preparación de las cangrejadas es un ritual que une a las familias y amigos, convirtiendo cualquier reunión en una experiencia memorable. Si deseas disfrutar de una auténtica cangrejada, sigue esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.

Ingredientes

• 3 kilogramos de cangrejos frescos
• 2 plátanos maduros
• 3 plátanos verdes
• 4 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de orégano
• 2 cucharadas de comino
• 2 cucharadas de pimienta negra en grano
• 2 cucharadas de sal
• 1 litro de cerveza

Preparación

1. Comienza por lavar muy bien los cangrejos, asegurándote de desechar aquellos que estén muertos.
2. En una cacerola grande, coloca las cebollas, el ajo y los condimentos junto con agua, y espera a que hierva.
3. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los cangrejos, asegurándote de que queden completamente cubiertos. Luego, incorpora la cerveza y los plátanos cortados en rodajas, manteniendo la cáscara.
4. Revuelve la mezcla de vez en cuando y, cuando los cangrejos adquieran un color rojo vibrante, cocina por unos 15 minutos más.
5. Retira los cangrejos de la olla y enjuágalos con agua fría para ablandarlos.
6. Para servir, coloca los cangrejos en platos hondos, acompañados de plátanos fritos y una ensalada de canguil para un toque crujiente.

Al disfrutar de esta receta cangrejadas, no olvides que la presentación también cuenta. Puedes decorar los platos con rodajas de limón y un poco de cilantro fresco para realzar los sabores. Además, si deseas un toque extra, acompaña el platillo con una salsa de ají para aquellos que disfrutan de un poco de picante. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una forma de compartir la rica herencia culinaria ecuatoriana con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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