Receta ceviche de canchalaguas: frescura y sabor ecuatoriano

Receta ceviche de canchalaguas: frescura y sabor ecuatoriano

Descubre la deliciosa Receta ceviche de canchalaguas de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su frescura!

Ingredientes de la receta:

El ceviche de canchalaguas es una exquisita y refrescante opción dentro de la rica gastronomía ecuatoriana. Este plato, que combina la frescura del pescado con la acidez del limón y el sabor de las verduras, se ha convertido en un favorito para compartir en reuniones familiares y celebraciones. La receta ceviche de canchalaguas destaca por su sencillez y la calidad de sus ingredientes, lo que la convierte en una elección ideal para cualquier ocasión. Con su mezcla de sabores y texturas, este ceviche no solo es un deleite para el paladar, sino también una forma de disfrutar de la cultura culinaria de Ecuador.

Ingredientes

• 2 Canchalaguas
• 1 Cebolla morada
• 1 Pimiento verde
• 1 Tomate
• 1 cucharilla de Cilantro picado
• 2 Limones
• 2 Naranjas
• Aceite, sal y pimienta
• Canguil

Preparación

1. Corta las verduras en trozos muy pequeños para comenzar la preparación.
2. Deja reposar las verduras con sal y limón durante una hora para que absorban los sabores.
3. Lava el pescado con abundante agua y córtalo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro.
4. Marina el pescado en sal y limón durante 20 minutos para que tome un sabor delicioso.
5. Prepara un aliño mezclando sal, cilantro y aceite, y deja reposar la canchalagua en esta mezcla durante 10 minutos.
6. Finalmente, refrigera el ceviche por 10 minutos antes de servirlo acompañado de canguil.

Para disfrutar al máximo de la receta ceviche de canchalaguas, es recomendable servirlo bien frío y acompañado de un buen canguil, que le dará un toque crujiente. Además, puedes experimentar con otros ingredientes como aguacate o maíz tostado para enriquecer aún más el plato. No dudes en compartir esta deliciosa receta con tus amigos y familiares, ¡seguro que les encantará!

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