Receta risotto de camarones y aguacate: Delicia ecuatoriana

Receta risotto de camarones y aguacate: Delicia ecuatoriana

Descubre la deliciosa Receta risotto de camarones y aguacate. ¡Prepárala hoy y sorprende a tus seres queridos!

Ingredientes de la receta:

El risotto de camarones y aguacate es una receta que combina la frescura del mar con la suavidad de la tierra, creando una experiencia culinaria única. Este plato es ideal para una cena especial o para esos momentos en los que deseas consentirte con algo delicioso. Cada bocado te transportará a un mundo de sabores, donde la cremosidad del aguacate se une a la textura perfecta del arroz, mientras los camarones aportan un toque marino que realza la experiencia. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en tu paladar!

Ingredientes

• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra de camarones limpios
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 aguacate
• 2 tazas de arroz arbóreo (crudo)
• 1 taza de vino blanco
• 3 tazas de agua caliente
• 1 cebolla colorada pequeña
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 4 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 limón (cáscara y jugo)

Preparación

1. Comienza precalentando una sartén y añade 3 cucharadas de aceite de oliva junto con una cucharada de mantequilla.
2. Agrega el ajo y la cebolla picada, salteando por aproximadamente 2 minutos hasta que estén dorados.
3. Incorpora el arroz crudo, mezclando bien y sazonando con sal y pimienta al gusto.
4. Cuando el arroz comience a secarse, añade el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol.
5. Cuenta 18 minutos y comienza a agregar el agua caliente poco a poco, de ½ taza en ½ taza, manteniendo el fuego lento y removiendo constantemente.
6. Continúa añadiendo agua hasta que el arroz esté al dente pero aún hidratado.
7. Agrega el aguacate picado finamente y mezcla hasta que se integre casi por completo.
8. Incorpora 2 cucharadas de mantequilla y el queso rallado, mezclando uniformemente.
9. Sirve de inmediato y disfruta de este exquisito risotto de camarones y aguacate.

Para realzar aún más los sabores de tu risotto de camarones y aguacate, puedes añadir un toque de jugo de limón fresco justo antes de servir. Además, si deseas un plato más colorido, considera decorar con perejil picado o rodajas de aguacate. Este plato no solo es delicioso, sino que también es una excelente opción para impresionar a tus invitados. ¡Buen provecho!

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