Receta papa a la huancaina: Delicia ecuatoriana fácil

Receta papa a la huancaina: Delicia ecuatoriana fácil

Descubre la deliciosa Receta papa a la huancaina de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

La receta papa a la huancaina es un verdadero festín de sabores que ha conquistado paladares en Ecuador y más allá. Este plato, de origen peruano, combina la suavidad de las papas cocidas con una salsa cremosa y picante que se elabora a base de maní, ají amarillo y leche. La mezcla de ingredientes no solo resalta la riqueza de la gastronomía andina, sino que también refleja la fusión cultural que caracteriza a Latinoamérica. Ideal como entrada o acompañamiento, la receta papa a la huancaina es perfecta para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales.

Ingredientes

• 16 Papas pequeñas
• ½ libra de Maní tostado
• 4 Vainas de ají amarillo
• ½ litro de Leche entera
• 2 Tomates
• 3 Huevos duros
• 1 Lechuga
• 1 pizca de Sal

Preparación

1. Comienza moliendo el maní tostado junto con un poco de leche hasta obtener una pasta suave.
2. Remoja las vainas de ají amarillo en agua caliente, luego muélelas y fríelas en abundante aceite caliente.
3. En una cacerola, mezcla el maní molido, el ají frito, la leche y añade sal al gusto.
4. Cocina la mezcla a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que adquiera una consistencia cremosa.
5. Coloca las papas cocidas sobre hojas de lechuga fresca y vierte la salsa de maní por encima.
6. Decora el plato con rodajas de huevos duros y tomates frescos antes de servir.

Para disfrutar al máximo de la receta papa a la huancaina, es recomendable servirla bien fría, lo que realza su sabor y frescura. Puedes acompañarla con una bebida refrescante y, si deseas, añadir un toque extra de ají para los amantes del picante. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de compartir la cultura ecuatoriana y peruana con amigos y familiares. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este exquisito plato!

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