Receta pie de maduro: Delicioso postre ecuatoriano fácil

Receta pie de maduro: Delicioso postre ecuatoriano fácil

Descubre la deliciosa Receta pie de maduro de forma natural. ¡Prepara este postre irresistible y sorprende a todos!

Ingredientes de la receta:

El pie de maduro es un postre emblemático de la gastronomía ecuatoriana que fusiona la dulzura del plátano maduro con el sabor salado del queso. Este delicioso platillo no solo es un deleite para el paladar, sino que también representa una tradición culinaria que ha pasado de generación en generación. Aunque su preparación puede parecer un poco laboriosa, el resultado final es un manjar que seguramente impresionará a tus familiares y amigos. ¡Atrévete a preparar esta exquisita receta y disfruta de un pedazo de Ecuador en tu mesa!

Ingredientes

• ½ kilogramo de harina de trigo
• 5 cucharadas de mantequilla
• 2 ½ tazas de azúcar
• 5 huevos
• 2 cucharaditas de sal
• 2 tazas de azúcar panela
• ½ taza de agua
• 5 plátanos maduros cortados en cubitos
• ½ taza de queso blanco rallado

Preparación

1. En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y blanquecina.
2. Agrega 2 huevos y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.
3. Tamiza la harina sobre la mezcla, añade la sal y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
4. Corta la masa hasta que tenga una textura similar a la arena mojada.
5. Lleva la masa a la mesa, estírala y compacta dos veces. Envuelve en papel film y deja reposar por un día.
6. Precalienta el horno a 350°F (180°C).
7. Saca la masa de la refrigeradora y estírala dentro del papel film hasta que tenga un grosor de 3 mm.
8. Forra una tartera desmontable con la masa (sirve para 2 tarteras de 24 cm).
9. Corta papel aluminio del largo casi doble de la tartera y forra la misma.
10. Coloca piedras sobre el papel aluminio y hornea.
11. Cuando la masa esté cocida lo suficiente para sostenerse, retira las piedras y termina de cocinar hasta que se separe de la tartera (si se forman burbujas, pínchalas).
12. Retira del horno y deja enfriar la masa.
13. En una olla, coloca el azúcar panela y el agua, y cocina durante 10 minutos, removiendo con frecuencia, hasta formar un almíbar.
14. Agrega los plátanos maduros y carameliza a fuego medio durante 45 minutos.
15. Retira del fuego, añade el queso y mezcla bien.
16. Vierte la mezcla en el molde con la masa de tarta y hornea a 150°C por 20 minutos.
17. Finalmente, sirve el pie de maduro en porciones individuales, acompañado de una taza de café.

Para disfrutar al máximo de tu pie de maduro, te recomendamos servirlo tibio, ya que el contraste entre el plátano caramelizado y el queso derretido es simplemente irresistible. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de queso para encontrar la combinación que más te guste. ¡No dudes en compartir esta deliciosa receta con tus seres queridos y hacer de cada bocado una celebración de la cocina ecuatoriana!

Si te gustó la receta y quieres ver más recetas parecidas a Receta pie de maduro: Delicioso postre ecuatoriano fácil. Visita nuestra categoría Costa