Receta chupe de pescado ecuatoriano: sabor y tradición

Receta chupe de pescado ecuatoriano: sabor y tradición

Descubre la deliciosa Receta chupe de pescado ecuatoriano de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos!

Ingredientes de la receta:

El chupe de pescado ecuatoriano es un plato emblemático de la costa ecuatoriana que combina la frescura del mar con la riqueza de los ingredientes locales. Este delicioso guiso es perfecto para compartir en familia, ya que su mezcla de sabores y texturas lo convierte en una experiencia culinaria única. Con su base de pescado, vegetales y un toque cremoso de queso, cada bocado es un viaje a las tradiciones gastronómicas del Ecuador. Si buscas una receta que impresione y deleite, el chupe de pescado ecuatoriano es la elección ideal.

Ingredientes

• 1 kilogramo de pescado de mar a gusto
• 1 kilogramo de papa chola
• 1 taza de leche
• 25 gramos de manteca
• 1 taza de harina
• 250 gramos de queso
• 1 choclo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• 1 taza de arvejas
• 1 cebolla blanca
• Cilantro al gusto
• 1 pizca de achiote
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Comienza cortando todos los vegetales en cubos y trozos pequeños para facilitar la cocción.
2. En una cacerola, calienta la manteca y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Luego, agrega las papas cortadas en cubos y cubre con un litro y medio de agua.
3. Después de 5 minutos de cocción, añade las zanahorias y reduce el fuego.
4. Mientras tanto, pincela el pescado elegido con ajo machacado y sal al gusto.
5. Pasa el pescado por harina y fríelo de ambos lados hasta que esté dorado.
6. Una vez que el pescado esté listo, agrégalo a la sopa junto con la leche y el queso.
7. Para finalizar, sirve en cazuelas individuales y espolvorea con cilantro fresco.
8. ¡Disfruta de esta deliciosa opción en cualquier ocasión!

El chupe de pescado ecuatoriano es una receta que no solo satisface el paladar, sino que también reúne a la familia en torno a la mesa. Puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca para equilibrar los sabores. No olvides ajustar las especias a tu gusto y experimentar con diferentes tipos de pescado para encontrar tu combinación perfecta. ¡Buen provecho!

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