Receta costillas de cordero con curry: sabor ecuatoriano

Receta costillas de cordero con curry: sabor ecuatoriano

Descubre la deliciosa receta costillas de cordero con curry. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor único!

Ingredientes de la receta:

Las costillas de cordero son un manjar que, al combinarse con el exótico sabor del curry, se transforman en una experiencia culinaria inolvidable. Esta receta costillas de cordero con curry no solo resalta la terneza de la carne, sino que también incorpora una mezcla de especias que despiertan los sentidos. A través de un proceso de cocción lento, los sabores se entrelazan, creando un plato que invita a disfrutar cada bocado. La combinación de ajo, jengibre y un toque de sal y pimienta realzan el perfil de sabor, mientras que el aroma que emana del horno hará que todos se reúnan en la cocina, ansiosos por probar esta delicia.

Ingredientes

• 1 kilogramo de Costillas de cordero
• 3 tazas de Caldo de verduras o carne de res
• 50 mililitros de Aceite girasol
• 2 cucharadas de Curry
• 1 cucharada de Jengibre finamente picado
• 3 Dientes de ajo
• 5 Cebollas perla
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Preparación

1. Se separan las costillas individualmente y se friccionan con curry.
2. Precalentar el horno a 150°C.
3. Pelar el ajo y el jengibre, y picarlos finamente.
4. En una sartén con aceite caliente a fuego lento, sofreír el ajo y el jengibre durante 5 minutos, añadiendo pimienta y sal al gusto.
5. Colocar las costillas en un molde para horno y verter encima el caldo y el sofrito preparado.
6. Cortar las cebollas en rodajas y colocarlas sobre las costillas antes de cubrir con papel aluminio.
7. Llevar todo al horno por 30 minutos, retirando luego el papel aluminio y dejando hornear por otros 10 a 15 minutos para dorar.

Para disfrutar al máximo de esta receta costillas de cordero con curry, acompáñalas con un arroz blanco o una ensalada fresca que contraste con los sabores intensos del plato. No olvides que el secreto de una buena costilla está en la paciencia; el tiempo de cocción permite que los sabores se integren y la carne se vuelva tierna. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición ecuatoriana!

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