Receta lomo a la pimienta: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Receta lomo a la pimienta: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Descubre la deliciosa Receta lomo a la pimienta de forma natural. ¡Cocina hoy y sorprende a todos con este plato irresistible!

Ingredientes de la receta:

El lomo a la pimienta es un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana que destaca por su exquisito sabor y su jugosidad. Este delicioso platillo combina la ternura de la carne de res con el intenso y característico sabor de la pimienta, creando una experiencia culinaria única. La preparación incluye pasos sencillos como picar cebolla, sellar la carne y cocinarla en una cremosa salsa de brandy y crema de leche. Ideal para compartir en una cena especial, este plato se puede acompañar con una fresca ensalada o unas papas al vapor, convirtiéndolo en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Prepárate para disfrutar de un festín que deleitará a tus invitados!

Ingredientes

• 2 kilogramos de lomo de res cortado en porciones
• 2 cebollas rojas
• Pimienta en pepitas
• Aceite de oliva
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de brandy
• Crema de leche al gusto

Preparación

1. Comienza moliendo la pimienta en un mortero hasta obtener la textura deseada.
2. Transfiere la pimienta molida a un plato o recipiente.
3. Pica la cebolla roja en pedacitos pequeños y pica finamente los dientes de ajo.
4. Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
5. Pasa la carne por ambos lados sobre la pimienta, retirando el exceso.
6. Sella la carne en el sartén durante unos segundos en todos los lados, incluyendo los bordes.
7. Una vez sellada, retira la carne del sartén y resérvala.
8. En el mismo sartén, derrite la mantequilla y añade la crema de leche, aproximadamente 1 taza o al gusto.
9. Revuelve bien y sazona con sal al gusto.
10. Agrega la cebolla roja picada y mezcla todos los ingredientes.
11. Salpimenta la carne previamente sellada y añádela al sartén junto con el brandy.
12. Una vez que todo esté bien integrado y cocido, retira del sartén y sirve caliente.

Para disfrutar al máximo de tu lomo a la pimienta, te recomendamos acompañarlo con una ensalada fresca o unas papas al vapor, que complementarán perfectamente los sabores del plato. No olvides ajustar la cantidad de pimienta y sal a tu gusto, ya que esto puede realzar aún más el sabor de la carne. ¡Buen provecho y que disfrutes de esta deliciosa receta ecuatoriana!

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