Receta sopa de bolitas de huevo: Delicia ecuatoriana fácil

Receta sopa de bolitas de huevo: Delicia ecuatoriana fácil

Descubre la deliciosa Receta sopa de bolitas de huevo de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a tu familia!

Ingredientes de la receta:

La receta sopa de bolitas de huevo es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, ideal para aquellos días en los que buscamos un plato que nos abrace con su calidez. Esta sopa combina la suavidad de los huevos con la textura de la harina, creando pequeñas bolitas que se sumergen en un caldo reconfortante. Cada cucharada es una explosión de sabor que no solo satisface el paladar, sino que también reconforta el alma. Perfecta para compartir en familia, esta receta es un clásico que no puede faltar en tu repertorio culinario.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla cortada en cuadritos
• ½ pimiento cortado en cuadritos
• 1 cucharada de aceite de achiote
• 1 taza de queso fresco cortado en cuadritos
• ½ taza de leche
• 6 tazas de agua
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Comienza preparando un refrito con la cebolla, el pimiento y el aceite de achiote en una olla grande.
2. Una vez que las verduras estén doradas, añade las 6 tazas de agua y lleva a ebullición.
3. Mientras el agua hierve, mezcla la harina, el huevo y una pizca de sal con el aceite, amasando hasta obtener una masa suave.
4. Forma pequeñas bolitas con la masa y resérvalas.
5. Calienta un poco de aceite en un sartén y fríe las bolitas hasta que estén doradas por fuera.
6. Agrega las bolitas fritas al agua hirviendo y añade la leche, dejando que hierva durante unos minutos.
7. Finalmente, incorpora el queso fresco a la sopa antes de apagar el fuego y retira del calor.
8. ¡Listo! Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta sopa de bolitas de huevo con tus seres queridos.

Para realzar aún más el sabor de tu receta sopa de bolitas de huevo, puedes acompañarla con un poco de aguacate o cilantro fresco. Además, si deseas un toque picante, no dudes en añadir unas gotas de salsa de ají. Esta sopa es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!

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