Receta sopa de cangrejos: Delicia ecuatoriana en casa

Receta sopa de cangrejos: Delicia ecuatoriana en casa

Descubre la deliciosa Receta sopa de cangrejos de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

La receta sopa de cangrejos es un tesoro culinario de la gastronomía ecuatoriana que no solo deleita el paladar, sino que también reúne a las familias en torno a la mesa. Este platillo, lleno de sabores intensos y aromas cautivadores, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una celebración especial. La combinación de cangrejos frescos con ingredientes locales crea una experiencia gastronómica única que te transportará a las costas del Ecuador. Si buscas una receta sencilla pero deliciosa, la receta sopa de cangrejos es la elección ideal.

Ingredientes

• 10 cangrejos limpios (lavar bien)
• 1 cebolla paiteña cortada finamente
• 1 pimiento cortado en cuadritos
• 2 ramas de cebolla blanca cortadas finamente
• 2 cucharadas de aceite de achiote
• 4 maduros cortados en rodajas
• 1 taza de pasta de maní
• 6 tazas de agua
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. En una olla grande, realiza un refrito con las cebollas blanca y paiteña, el pimiento y el aceite de achiote hasta que estén dorados.
2. Una vez listo el refrito, añade los cangrejos y cúbrelos con agua.
3. Incorpora los maduros y cocina todo a fuego medio durante 30 minutos.
4. En un recipiente aparte, disuelve la pasta de maní en un poco de agua y agrégala a la sopa.
5. Deja cocinar por 10 minutos más, removiendo lentamente para que se integren los sabores.
6. Retira del fuego y la receta sopa de cangrejos estará lista para ser servida.

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa sopa, te recomiendo acompañarla con arroz blanco y un toque de aguacate fresco. Además, puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu preferencia. Esta receta sopa de cangrejos no solo es un plato reconfortante, sino también una forma de compartir momentos especiales con tus seres queridos. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este manjar ecuatoriano!

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