Receta maito de bagre carachama: Sabor ecuatoriano auténtico

- 23 mayo 2025
Preparación: 1h30m
Cocción: 1 hora
Porción: 4
Receta maito de bagre carachama: Sabor ecuatoriano auténtico

Descubre la deliciosa Receta maito de bagre carachama de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

El maito de bagre carachama es un platillo emblemático de la Amazonía ecuatoriana que deleita a quienes lo prueban. Este exquisito plato combina la frescura del bagre carachama con la suavidad de la yuca y la frescura de los vegetales, creando una experiencia culinaria única. Envueltos en hojas de achira y cocinados a la parrilla, cada bocado es una explosión de sabores que refleja la rica tradición gastronómica de la región. Ideal para compartir en familia o con amigos, el maito de bagre carachama es una opción perfecta para quienes buscan explorar la diversidad de la cocina ecuatoriana.

Tabla de contenido

    Ingredientes

    • 8 Carachamas
    • 1 Cebolla morada
    • 1 Cebolla blanca
    • 1 Yuca
    • 1 Tomate maduro
    • 1 taza de Palmitos
    • 12 Hojas de achira
    • 2 Dientes de ajo
    • 2 Ramas de cilantro
    • 1 pizca de Sal
    • Limón
    • Agua

    Preparación

    1. Comienza cocinando la yuca en agua hirviendo hasta que esté tierna. Una vez cocida, retírala y resérvala.
    2. Pica finamente la cebolla morada y el tomate. Mezcla estos ingredientes con un poco de limón para realzar su sabor.
    3. Lava las carachamas y condimenta con ajo picado y sal al gusto.
    4. Pica la cebolla blanca y mézclala con los palmitos y el cilantro picado.
    5. Para armar los paquetes, coloca tres hojas de achira en forma de asterisco. Añade una cucharada de la mezcla de cebolla y palmito, y coloca encima una carachama.
    6. Agrega una cucharada de agua a cada paquete y ciérralos formando una bolsa.
    7. Cocina los paquetes en la parrilla durante aproximadamente 25 a 30 minutos, hasta que estén bien cocidos y listos para disfrutar.

    Para disfrutar al máximo del maito de bagre carachama, acompáñalo con una ensalada fresca o plátano frito. Este platillo no solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de compartir la cultura ecuatoriana con tus seres queridos. No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar las cantidades a tu gusto. ¡Buen provecho!

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