Receta aguado de pollo: Sabor ecuatoriano en tu mesa
Descubre la deliciosa Receta aguado de pollo de forma natural. ¡Cocina fácil y sorprende a todos!
Ingredientes de la receta:
El aguado de pollo es una deliciosa sopa ecuatoriana que se ha convertido en un plato emblemático, especialmente en los días fríos. Esta reconfortante receta combina la suavidad del pollo con el sabor del arroz, las verduras frescas y especias tradicionales que le dan un toque único. Ideal para compartir en familia, el aguado de pollo no solo es nutritivo, sino que también evoca la calidez del hogar y la tradición culinaria ecuatoriana. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!
Ingredientes
- ½ taza de arroz
- ¼ cucharilla de comino
- 1 pizca de sal
- Orégano al gusto
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- Cilantro fresco
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas largas blancas
- Agua (aproximadamente 4 litros)
- 1 sobre de sazón Goya
Preparación
- Comienza por lavar el arroz y dejarlo en remojo durante unos minutos.
- En una olla profunda, calienta un poco de aceite de achiote y añade la cebolla picada, el tomate, los ajos y los pimientos. Sofríe durante dos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega una cucharadita de ajo picado y continúa sofriendo la mezcla.
- Incorpora el sobre de sazón Goya, el cilantro picado y un poco de achiote para darle color y sabor.
- En 4 litros de agua, coloca las pechugas de pollo cortadas en trozos, añade sal y comino, y tapa la olla. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Después de este tiempo, añade el arroz, las alverjas y la zanahoria picada. Revuelve bien y deja hervir durante aproximadamente 35 minutos.
- Ajusta la sazón con sal al gusto y añade más cilantro picado y cebolla blanca de rama finamente picada.
- Cuando el arroz esté cocido y los sabores se hayan mezclado, tu aguado de pollo estará listo para servir y disfrutar.
Para realzar aún más el sabor de tu aguado de pollo, puedes acompañarlo con aguacate fresco o un poco de ají. Este plato es perfecto para compartir en una reunión familiar o con amigos, y seguro que todos quedarán encantados. No dudes en experimentar con las verduras que más te gusten y hacer de esta receta tu propia tradición. ¡Buen provecho!
