Receta chicha de Quito: Deliciosa bebida tradicional ecuatoriana

Receta chicha de Quito: Deliciosa bebida tradicional ecuatoriana

Descubre la Receta chicha de Quito de forma natural y sorprende a todos. ¡Prepárala hoy y disfruta de su delicioso sabor!

Ingredientes de la receta:

La receta chicha de quito es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, que refleja la rica herencia cultural del país. Esta bebida tradicional, elaborada a partir de una mezcla única de siete tipos de maíz, es un símbolo de la identidad quiteña. Su proceso de preparación es meticuloso y requiere paciencia, ya que la fermentación puede tardar varios días. Sin embargo, el resultado es una bebida refrescante y llena de sabor que deleitará a todos los que la prueben. A continuación, te compartimos cómo preparar esta deliciosa bebida en casa.

Ingredientes

• Maíz negro
• Maíz blanco
• Maíz amarillo
• Morocho
• Canguil
• Chulpi
• Jora

Preparación

1. Comienza por ventear todos los granos de maíz para limpiarlos adecuadamente y luego tritúralos hasta obtener una harina fina.
2. En una olla, coloca agua y llévala a ebullición.
3. Mientras tanto, mezcla las harinas con un poco de agua fría en un recipiente aparte.
4. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la mezcla de harina con agua fría a la olla y mezcla constantemente hasta que la chicha comience a espesar.
5. Retira del fuego y deja reposar la mezcla.
6. Posteriormente, cuela la chicha dos veces para obtener un líquido más suave.
7. Transfiere el líquido a un tonel y déjalo reposar durante 3 a 4 días para que madure adecuadamente.
8. Después de este tiempo, vierte la chicha en una vasija de barro y añade miel al gusto.
9. Finalmente, la receta chicha de quito está lista para disfrutar y servir bien fría.

Para disfrutar al máximo de esta bebida, te recomendamos servirla en un ambiente festivo, acompañada de buena música y en compañía de amigos y familiares. La receta chicha de quito no solo es una bebida, sino una experiencia cultural que une a las personas. No dudes en experimentar con la cantidad de miel para ajustar el dulzor a tu preferencia. ¡Salud!

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