Receta negro en camisa: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

- 10 enero 2025
Preparación: 1h30m
Cocción: 1 hora
Porción: 5
Receta negro en camisa: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Descubre la deliciosa Receta negro en camisa de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

El negro en camisa es un exquisito postre ecuatoriano que ha conquistado paladares tanto dentro como fuera del país. Su popularidad ha crecido gracias a la influencia de migrantes venezolanos, quienes han aportado su toque especial a esta deliciosa receta. Este postre, que combina la suavidad de un mousse de chocolate con un sabor intenso y una textura única, es ideal para cualquier ocasión. Prepararlo puede parecer un desafío, pero con paciencia y dedicación, podrás disfrutar de un resultado espectacular que dejará a todos con ganas de más.

Tabla de contenido

    Ingredientes

    • ½ libra de chocolate en polvo (semi amargo)
    • ½ libra de mantequilla
    • ½ libra de azúcar
    • 10 yemas de huevo
    • 5 claras de huevo
    • ½ taza de harina para repostería
    • 2 tazas de agua
    • 1 litro de leche
    • 2 ramas de canela o vainilla

    Preparación

    1. En una olla de baño maría, coloca media taza de leche y disuelve el chocolate en polvo, asegurándote de que se integre bien.
    2. Agrega la mantequilla derretida y mezcla constantemente, incorporando el azúcar poco a poco sin dejar de remover.
    3. Es fundamental no permitir que la mezcla hierva, ya que esto podría afectar el aroma y sabor del chocolate, así que mantén la calma y sigue removiendo.
    4. Una vez que la mezcla esté homogénea, añade las yemas de huevo y continúa mezclando enérgicamente.
    5. Incorpora la harina cernida y mezcla bien hasta que no queden grumos.
    6. En un recipiente aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve y luego intégralas con cuidado a la mezcla principal, utilizando movimientos envolventes para mantener la esponjosidad.
    7. Finalmente, vierte la preparación en un molde alto y hornea a 350ºF hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

    Para disfrutar al máximo de tu negro en camisa, te recomiendo servirlo frío y acompañarlo con una bola de helado de vainilla o crema batida. Este postre es perfecto para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales. No olvides que la clave está en la paciencia y el amor que le pongas a cada paso de la preparación. ¡Buen provecho!

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