Receta hayacas de gallina: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Receta hayacas de gallina: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Descubre la deliciosa Receta hayacas de gallina de forma natural. ¡Prepáralas hoy y sorprende a tu familia con este plato tradicional!

Ingredientes de la receta:

Las recetas de hayacas de gallina son un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, que combina tradición y sabor en cada bocado. Este platillo, que se ha transmitido de generación en generación, es ideal para compartir en celebraciones y reuniones familiares. La preparación de las hayacas requiere un poco de tiempo y dedicación, pero el resultado final es un manjar que deleitará a todos. Con su masa de maíz suave y su delicioso relleno, cada hayaca es un festín que despierta los sentidos y evoca la calidez del hogar. ¡Prepárate para disfrutar de esta exquisita receta!

Ingredientes

• ¼ Gallina
• ¼ taza de Pasas
• 2 tazas de Harina de maíz crudo
• 1 cuchara de Mantequilla
• 1 cuchara de Manteca
• 8 Huevos
• 1 cuchara de Aceite
• 1 Cebolla blanca perla
• ½ Pimiento rojo
• ½ Pimiento verde
• Aliño de cebolla y ajo
• 1 pizca de Sal
• Hojas de plátano cortadas en rectángulos
• Hilo de cocina para amarrar
• 1 pizca de Pimienta

Preparación

1. Comienza cocinando la gallina con el aliño de cebolla y ajo. Una vez cocida, déjala enfriar y desmenúzala.
2. Cocina dos huevos y resérvalos para más adelante.
3. En un tazón, bate la mantequilla y la manteca junto con 6 yemas de huevo, asegurándote de batir bien después de cada adición.
4. Incorpora la harina de maíz previamente cernida, removiendo constantemente para evitar grumos.
5. Agrega las claras batidas a punto de nieve de forma envolvente, y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Coloca una cucharada grande de la masa en el centro de un rectángulo de hoja de plátano.
7. Haz un pequeño hueco en el centro de la masa y añade los trozos de gallina, tiras de pimiento verde y rojo, el huevo duro y las pasas.
8. Envuelve la hoja como si fuera un regalo y amarra con hilo para mantener la forma.
9. Cocina al vapor durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la masa esté firme.

Al disfrutar de las recetas de hayacas de gallina, no olvides acompañarlas con una buena salsa de ají para realzar aún más su sabor. Este platillo es perfecto para compartir en familia, así que no dudes en preparar una buena cantidad. Recuerda que la paciencia y el amor son ingredientes clave en la cocina, y con esta receta, seguro que conquistarás a todos en la mesa. ¡Buen provecho!

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