Receta dulce de higos: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Receta dulce de higos: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Descubre la deliciosa Receta dulce de higos de forma natural. ¡Prepara este postre irresistible y sorprende a todos!

Ingredientes de la receta:

El dulce de higos es un postre que no solo deleita el paladar, sino que también evoca la rica tradición culinaria de Ecuador. Este manjar, que combina la dulzura natural de los higos con el sabor intenso de la panela y una mezcla de especias, es el resultado de un proceso meticuloso que requiere paciencia y dedicación. Desde la cuidadosa preparación de los higos hasta la cocción lenta que transforma los ingredientes en un almíbar espeso y aromático, cada paso es un homenaje a la gastronomía ecuatoriana. Disfrutar de este dulce es una experiencia que invita a compartir momentos especiales con amigos y familiares.

Ingredientes

• 20 higos maduros pero firmes, lavados
• 1 pizca de bicarbonato
• 1 kilogramo de panela o piloncillo
• Canela, clavo de olor y otras especias al gusto
• Agua

Preparación

1. Realiza una incisión en forma de cruz en la parte superior de cada higo.
2. Coloca los higos en un tazón, cúbrelos con agua y déjalos remojar durante un día entero.
3. Después de 24 horas, cuela los higos y colócalos en una olla, cubriéndolos con aproximadamente 8 tazas de agua.
4. Agrega el bicarbonato y lleva a ebullición, cocinando durante unos 20 minutos hasta que estén suaves.
5. Retira del fuego y deja reposar los higos en el agua durante otro día entero.
6. Cuela el agua y escurre delicadamente cada higo para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
7. En una olla grande, coloca la panela o piloncillo, las especias y 6 tazas de agua, cocinando a fuego lento hasta que la panela se disuelva completamente y se forme un almíbar.
8. Agrega los higos y continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que el almíbar espese.
9. Sirve el dulce de higos caliente o frío, acompañado de rodajas de quesillo o queso.
10. ¡Disfruta de esta deliciosa opción en cualquier momento!

Para realzar aún más el sabor del dulce de higos, puedes experimentar con diferentes especias como anís o vainilla. Además, si deseas un toque extra de frescura, acompáñalo con una bola de helado de vainilla. Este postre no solo es perfecto para ocasiones especiales, sino que también puede ser un excelente regalo para amigos y familiares. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a todos con un pedacito de Ecuador en tu mesa!

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