Receta sopa de aguacate: Delicia ecuatoriana fácil y rápida
Descubre la deliciosa Receta sopa de aguacate de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!
Ingredientes de la receta:
La receta sopa de aguacate es un delicioso platillo que representa la riqueza de la gastronomía ecuatoriana, especialmente en la región de Loja. Este plato se caracteriza por su textura cremosa y su sabor suave, que proviene del aguacate maduro combinado con un caldo lleno de sabor. Ideal para cualquier ocasión, ya sea como entrada o plato principal, esta sopa se puede disfrutar tibia o fría, convirtiéndola en una opción versátil y refrescante. A continuación, te compartimos cómo preparar esta exquisita sopa que seguramente encantará a tu familia y amigos.
Ingredientes
- 400 gramos de carne de res con huesos
- 1 aguacate no muy maduro
- ½ rama de cebolla blanca picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 rama de culantro
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- En una olla, coloca agua junto con la sal, el ajo, la rama de culantro, la cebolla blanca y la carne de res. Lleva a fuego medio.
- Cocina hasta que la carne esté tierna. Una vez cocida, retira la carne y deshazte de los huesos, picándola en trozos pequeños.
- Regresa la carne picada al caldo y ajusta el sabor con sal y pimienta. Cocina por unos 5 minutos más y luego retira del fuego, dejando reposar.
- En el vaso de la licuadora, coloca el aguacate pelado y cortado en trozos, añadiendo un poco de leche para obtener una crema suave.
- Sirve el consomé tibio en un plato hondo y añade una porción de la crema de aguacate en el centro.
- Decora con un poco de crema adicional y acompaña con papas fritas para un toque crujiente.
Esta receta sopa de aguacate no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de disfrutar de los sabores frescos y naturales de Ecuador. Te recomendamos utilizar aguacates bien maduros para obtener una textura cremosa y un sabor más intenso. Además, puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como queso fresco o un toque de limón para realzar aún más el sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de tradición y sabor!
