Receta guiso chamorro: Sabor ecuatoriano en tu mesa

Receta guiso chamorro: Sabor ecuatoriano en tu mesa

Descubre la deliciosa receta guiso chamorro y sorprende a todos en casa. ¡Prepárala hoy y disfruta de un plato irresistible!

Ingredientes de la receta:

El guiso chamorro es una joya de la gastronomía ecuatoriana que combina la riqueza de la carne vacuna con una variedad de legumbres y verduras frescas. Este plato, ideal para compartir en familia, se convierte en el aliado perfecto para esos días fríos, brindando no solo calor, sino también un sabor reconfortante que llena el alma. Cada bocado de este guiso es una explosión de sabores que refleja la tradición culinaria del Ecuador, convirtiéndolo en una opción nutritiva y deliciosa que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

• 1 kilogramo de carne vacuna con hueso
• 1 cebolla
• 2 choclos
• 3 zanahorias
• 1 taza de garbanzos
• 2 papas
• 2 dientes de ajo
• Repollo o col
• Agua y sal al gusto

Preparación

1. En una cacerola grande, coloca agua hirviendo y añade la carne, el choclo cortado en rodajas, la cebolla picada en trozos pequeños y el ajo machacado.
2. Deja hervir a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
3. Agrega las zanahorias en rodajas y cocina hasta que estén blandas.
4. Incorpora las papas y cocina a fuego medio por aproximadamente 15 minutos.
5. Añade los garbanzos y ajusta los condimentos y la sal al gusto.
6. Cinco minutos antes de apagar el fuego, agrega el repollo o col.
7. Sirve caliente en cazuelas individuales y disfruta de este delicioso guiso chamorro.

Para disfrutar al máximo de tu guiso chamorro, te recomendamos acompañarlo con un buen pan casero o arroz blanco. Además, puedes experimentar con diferentes verduras según la temporada, lo que hará que cada preparación sea única. No olvides compartir este plato con tus seres queridos, ya que la comida es una excelente manera de unir a las familias y crear momentos memorables alrededor de la mesa.

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