Receta corvina en salsa de mariscos: Delicia ecuatoriana
Descubre la deliciosa Receta corvina en salsa de mariscos de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a tus invitados!
Ingredientes de la receta:
La receta corvina en salsa de mariscos es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, especialmente en la región costera. Este plato combina la frescura de la corvina con una deliciosa mezcla de mariscos, todo ello envuelto en una salsa cremosa que hará que tus papilas gustativas se deleiten. Ideal para una cena especial o para compartir en familia, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es una forma perfecta de llevar el sabor del océano a tu mesa. ¡Prepárate para disfrutar de un festín marino que dejará a todos pidiendo más!
Ingredientes
- 6 filetes de corvina
- 200 gramos de almejas
- 200 gramos de camarones
- 200 gramos de mejillones
- 2 cebollas coloradas
- 3 dientes de ajo triturados
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de vino blanco
- ½ taza de crema de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 taza de harina
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Comienza limpiando bien los mariscos y lavándolos, luego resérvalos para su uso posterior.
- Lava los filetes de corvina y sazona con sal, pimienta y jugo de limón. Pásalos por un poco de harina y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
- Reserva los filetes cocidos en un plato.
- Para preparar la salsa, coloca una sartén al fuego y derrite la mantequilla con un poco de aceite.
- Realiza un sofrito con la cebolla y el ajo, luego incorpora los mariscos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Añade el vino y, después de unos minutos, incorpora la crema de leche.
- Cocina por aproximadamente 7 minutos hasta que la preparación espese.
- Sirve los filetes de corvina bañados con la salsa de mariscos y espolvorea perejil picado por encima.
- Acompaña con patacones y encurtido de cebollas y tomates para un toque extra de sabor.
Para disfrutar al máximo de esta receta corvina en salsa de mariscos, te recomendamos utilizar mariscos frescos, ya que esto realzará el sabor del plato. Además, puedes experimentar con diferentes acompañamientos, como arroz o ensaladas, para complementar la riqueza de la salsa. No dudes en compartir esta deliciosa receta con tus seres queridos y hacer de cada comida una celebración del sabor ecuatoriano.
