Receta ceviche de camarón: Frescura y sabor ecuatoriano

Receta ceviche de camarón: Frescura y sabor ecuatoriano

Descubre la deliciosa Receta ceviche de camarón de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su frescura!

Ingredientes de la receta:

El ceviche de camarón es una de las joyas de la gastronomía ecuatoriana, un plato que combina frescura y sabor en cada bocado. Este delicioso plato se elabora con camarones cocidos a la perfección, mezclados con una variedad de ingredientes frescos como cebolla, tomate, pimientos y cilantro, todo ello aderezado con jugo de limón y un toque de picante. Ideal para compartir en reuniones familiares, celebraciones o simplemente para disfrutar en un día caluroso, el ceviche de camarón es una explosión de sabores que te transportará a las costas del Ecuador.

Ingredientes

• 1 kilogramo de camarones
• 2 cebollas coloradas
• 2 tomates maduros
• 2 pimientos verdes o rojos
• 1 manojo de cilantro o culantro
• 50 mililitros de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza
• ½ taza de salsa o jugo de tomate
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Coloca los camarones en una olla con agua hirviendo y sal, y déjalos hervir durante 5 minutos.
2. Cuela los camarones y enfríalos en un recipiente con agua y cubos de hielo para detener la cocción.
3. Pela las cebollas y córtalas en medias lunas finas, luego enjuágalas en agua con sal.
4. Pela los tomates, quítales las semillas y córtalos en cubos, al igual que los pimientos.
5. Mezcla la cebolla, los tomates, los pimientos, la salsa de tomate, la mostaza, el cilantro picado, la sal, la pimienta y el aceite en un bol grande.
6. Una vez fríos, añade los camarones a la mezcla anterior.
7. Deja reposar en la refrigeradora durante aproximadamente 2 horas para que los sabores se integren.
8. Sirve el ceviche de camarón acompañado de patacones, chifles, chulpi (maíz tostado) o canguil (palomitas de maíz).

Para disfrutar al máximo de tu ceviche de camarón, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad. Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia, añadiendo ají o salsa picante. Este plato es perfecto para compartir en una reunión, así que no dudes en preparar una buena cantidad y sorprender a tus invitados con esta delicia ecuatoriana. ¡Buen provecho!

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