Receta encocado de cangrejo: Sabor ecuatoriano en casa

Receta encocado de cangrejo: Sabor ecuatoriano en casa

Descubre la deliciosa Receta encocado de cangrejo de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

El encocado de cangrejo es una joya de la gastronomía ecuatoriana que combina la frescura del mar con la riqueza del coco. Este plato, típico de las regiones costeras, ofrece una explosión de sabores que deleitará a cualquier amante de la buena comida. La mezcla de cangrejos frescos, crema de leche y el inconfundible sabor del coco rallado se unen para crear un guiso cremoso y reconfortante, ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un festín en casa. A continuación, te presentamos una deliciosa receta para que puedas preparar este manjar en tu propia cocina.

Ingredientes

• 12 cangrejos
• 4 cucharadas de harina
• 2 cocos rallados
• 1 litro de crema de leche
• ½ libra de azúcar
• 1 litro de agua
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 plátanos maduros
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Comienza por matar y limpiar los cangrejos, separando las patas y el pecho del carapacho.
2. Coloca los cangrejos en una olla junto con el coco rallado y su agua, la crema de leche, la sal y la mantequilla.
3. Diluye la harina en un poco de agua para espesar la preparación y tapa la olla antes de cocinar a fuego lento.
4. Agrega los plátanos maduros partidos por la mitad para que se cocinen en la salsa.
5. Finalmente, sirve el guiso acompañado de arroz blanco y ensalada para un plato completo y delicioso.

Para disfrutar al máximo de tu receta encocado de cangrejo, asegúrate de utilizar cangrejos frescos, ya que esto marcará la diferencia en el sabor del plato. Además, puedes ajustar la cantidad de crema de leche y coco según tu preferencia para lograr la textura y el sabor deseados. No olvides acompañar este delicioso guiso con un buen arroz blanco y una ensalada fresca, ¡será un éxito asegurado en tu mesa!

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