Receta polla ronca: Deliciosa tradición ecuatoriana

Receta polla ronca: Deliciosa tradición ecuatoriana

Descubre la deliciosa Receta polla ronca de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor único!

Ingredientes de la receta:

La receta polla ronca es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, que combina la riqueza de sus ingredientes con la calidez de las tradiciones familiares. Este plato, que se ha transmitido de generación en generación, destaca por su sabor profundo y su textura reconfortante. Con una base de pollo, cebolla, ajo y especias, cada bocado te transportará a la cocina de tu abuela, donde el amor y la dedicación se reflejan en cada plato. Preparar esta delicia es una forma de conectar con la cultura ecuatoriana y disfrutar de una experiencia culinaria única.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de cebada
• 4 tazas de carne de cerdo picadas en cuadritos
• 6 papas peladas
• ¼ taza de cebolla blanca picada
• 1 cucharilla de ajo molido
• 6 tazas de agua
• 1 cucharilla de aceite de achiote
• Sal y comino al gusto

Preparación

1. Comienza refriendo la cebolla, el ajo molido, el aceite de achiote y la carne de cerdo en una olla grande hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega suficiente agua para formar un caldo y añade las papas, cocinándolas durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén tiernas.
3. En un recipiente aparte, disuelve la harina de cebada con agua fría hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cierne esta mezcla sobre el caldo caliente mientras revuelves continuamente para evitar grumos, hasta que las papas estén completamente blandas.
5. Una vez que la sopa esté lista, retírala del fuego y sírvela caliente, disfrutando de su sabor reconfortante.

Al preparar la receta polla ronca, es importante ajustar la cantidad de sal y comino según tu preferencia, ya que estos ingredientes realzan el sabor del plato. Además, puedes acompañar esta deliciosa sopa con un poco de aguacate o cilantro fresco para darle un toque extra de frescura. No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar de una comida que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.

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