Receta sopa canoera de camarón: sabor ecuatoriano en casa
Descubre la deliciosa Receta sopa canoera de camarón de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!
Ingredientes de la receta:
La receta sopa canoera de camarón es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, que combina la frescura del mar con la riqueza de los ingredientes locales. Este plato, típico de la región costera, no solo es un deleite para el paladar, sino que también evoca la calidez y la tradición de las familias ecuatorianas. Con su sabor intenso y su textura reconfortante, la sopa canoera se convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena especial. A continuación, te compartimos cómo preparar esta deliciosa sopa que seguramente conquistará a todos en tu mesa.
Ingredientes
- 2 plátanos verdes medianos rallados
- 500 gramos de camarones
- 2 cucharadas de aceite
- Manteca de color
- 10 hojas de albahaca
- 1 cucharada de aceite
- ½ taza de cebolla picada
- ½ cucharadita de orégano
- 2 ramas de cilantro
- 10 tazas de agua
- 1 taza de fideos tipo lazo
- 1 taza de leche
Preparación
- En una olla, calienta una cucharada de aceite de color y realiza un refrito con la cebolla, el cilantro picado y el orégano. Reserva 2 cucharadas de este refrito.
- Agrega el agua a la olla y deja hervir durante 15 minutos.
- Apaga el fuego y mantén la olla caliente.
- Pela los plátanos verdes y rállalos, colocándolos en un bol.
- Incorpora el aceite de color restante, salpimienta al gusto, añade los camarones picados, las dos cucharadas de refrito que reservaste y la albahaca picada. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Toma porciones del tamaño de un limón sutil y forma bolitas; agrégalas al caldo hirviendo.
- No tapes la olla y deja que se cocinen a término medio. Luego, incorpora los fideos, la leche y continúa la cocción hasta que las bolitas floten y los fideos estén suaves.
- Rectifica la sazón y sirve de inmediato.
Para disfrutar al máximo de tu receta sopa canoera de camarón, te recomendamos acompañarla con un poco de aguacate fresco y un toque de limón. Además, si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ají al gusto. Esta sopa es ideal para compartir en familia y seguro se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Buen provecho!
