Receta sopa de camarón: Delicia ecuatoriana en tu mesa

Receta sopa de camarón: Delicia ecuatoriana en tu mesa

Descubre la deliciosa Receta sopa de camarón de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

La receta sopa de camarón es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, especialmente apreciada en las regiones costeras del país. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también evoca la calidez y la tradición de las familias ecuatorianas. La combinación de sabores frescos y la textura suave de los camarones, junto con la cremosidad de la leche y la suavidad de los fideos, hacen de esta sopa una opción perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te compartimos una deliciosa receta sopa de camarón que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

• 2 libras de camarón (separadas las cáscaras)
• 1 taza de leche
• 1 taza de fideos finos
• 1 rama de cebolla blanca
• 1 pimiento entero cortado en dos
• 1 cabeza de ajo molida
• 1 cucharada de achiote
• 1 zanahoria picada en cuadritos pequeños
• 4 papas medianas cortadas en cuadros
• ¼ taza de culantro picado finamente
• 4 tazas de agua
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Para preparar esta deliciosa receta sopa de camarón, comienza hirviendo las cáscaras de los camarones en una taza de agua durante 5 minutos.
2. Deja enfriar las cáscaras y luego licúalas, pasando la mezcla por un colador para obtener un líquido suave.
3. En una olla grande, añade 3 tazas de agua junto con la mezcla licuada y lleva al fuego.
4. Incorpora la rama de cebolla blanca, el pimiento, el ajo y el achiote a la olla.
5. Una vez cocidos, retira la cebolla y el pimiento, y agrega la zanahoria y las papas a la mezcla.
6. Cuando las papas y zanahorias estén suaves, añade la leche y los fideos finos.
7. Espera a que los fideos estén en su punto y luego incorpora los camarones, cocinando todo durante 5 minutos más.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Retira la olla del fuego, añade el culantro picado y sirve caliente para disfrutar de esta exquisita receta sopa de camarón.

Para realzar aún más el sabor de tu receta sopa de camarón, puedes acompañarla con un poco de aguacate fresco o un toque de limón. Además, si deseas un sabor más intenso, considera añadir un poco de ají o salsa picante. Esta sopa es ideal para compartir en familia o con amigos, y seguro que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Buen provecho!

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