Receta sudado de pescado con chifles: sabor ecuatoriano auténtico
Descubre la deliciosa receta sudado de pescado con chifles. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con este plato único!
Ingredientes de la receta:
El sudado de pescado es una joya de la gastronomía ecuatoriana, un plato que combina la frescura del pescado con una mezcla de especias y vegetales que realzan su sabor. Cocinado al vapor, este delicioso platillo se presenta con una salsa aromática que lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena especial. La receta sudado de pescado con chifles es fácil de preparar y seguramente deleitará a todos en la mesa, convirtiéndose en un favorito en tu hogar.
Ingredientes
- 1 kilogramo de pescado
- 1 ½ cebolla morada
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 cucharada de achiote
- 2 cucharadas de pasta de tomate o tomate frito
- Hierbabuena
- Orégano
Preparación
- Para comenzar, aliña el pescado con pimienta, comino y sal al gusto por ambos lados.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla en cuadritos junto con el achiote, hierbabuena, el tomate machacado, pimienta, la pasta de tomate y orégano seco.
- Agrega agua y un poco de sal, revuelve bien y luego incorpora los filetes de pescado.
- Cocina durante 5 a 10 minutos, voltea el pescado y cubre la sartén para que se cocine al vapor.
- Una vez listo, sirve el sudado de pescado acompañado de chifles para un toque crujiente y delicioso.
Para disfrutar al máximo de esta receta sudado de pescado con chifles, te recomendamos utilizar pescado fresco y de buena calidad. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de pescado según tu preferencia. No olvides acompañar este platillo con una ensalada fresca o arroz blanco para equilibrar los sabores. ¡Buen provecho!
