Receta pollo asado al horno: Delicia ecuatoriana fácil
Descubre la deliciosa Receta pollo asado al horno de forma natural. ¡Prepáralo hoy y sorprende a todos en la mesa!
Ingredientes de la receta:
El pollo asado al horno es un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana que conquista a todos con su sabor y aroma. Esta receta combina un adobo especial que incluye aceite de achiote, jugo de limón, cebolla y cilantro, creando una explosión de sabores que realzan la carne del pollo. Perfecto para acompañar con papas, arroz o una fresca ensalada, este plato es ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración especial. ¡Prepárate para disfrutar de un delicioso pollo asado al horno que dejará a todos pidiendo más!
Ingredientes
- 1 pierna de pollo
- Aceite de achiote al gusto
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de pimienta blanca
- ½ cucharadita de comino
- ¼ de cubito de sabor de pollo
- Cilantro picado al gusto
- ¼ de cebolla colorada picada
- 5 mililitros de jugo de limón
Preparación
- En un recipiente, mezcla el aceite de achiote con las especias, el jugo de limón, la cebolla y el cilantro, asegurándote de que todos los ingredientes queden bien integrados.
- Realiza cortes en la pierna de pollo para que el adobo penetre mejor en la carne.
- Coloca el pollo en una bandeja para horno y vierte la mezcla de adobo sobre él, cubriendo bien tanto la parte exterior como el interior de la piel.
- Si lo deseas, añade un poco de cerveza para intensificar el sabor y continúa adobando el pollo.
- Cubre la bandeja con papel film y refrigera durante al menos 1 hora para que el pollo absorba todos los sabores.
- Precalienta el horno y lleva el pollo a cocinar durante 20-30 minutos.
- Pasado este tiempo, voltea el pollo y cocina unos minutos más hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Para obtener un pollo asado al horno aún más jugoso, es recomendable dejar marinar el pollo durante toda la noche. Además, puedes acompañarlo con una salsa de ají o una guarnición de ensalada fresca para equilibrar los sabores. ¡No dudes en experimentar con los ingredientes y hacer de esta receta tu propia creación! Disfruta de este delicioso plato ecuatoriano que seguramente será un éxito en tu mesa.
