Receta caldo blanco ecuatoriano: Sabor y tradición en casa

Receta caldo blanco ecuatoriano: Sabor y tradición en casa

Descubre la receta caldo blanco ecuatoriano de forma natural y sorprende a tu familia. ¡Prepárala hoy mismo!

Ingredientes de la receta:

El caldo blanco ecuatoriano es una exquisita sopa que destaca por su ligereza y su sabor reconfortante. Esta deliciosa preparación, que combina carne, huesos, verduras frescas y hierbas aromáticas, es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Su consistencia cristalina y su aroma cautivador lo convierten en una verdadera joya de la gastronomía ecuatoriana, perfecta para compartir en familia o con amigos. Si buscas una receta que te abrace en cada cucharada, no busques más, ¡aquí tienes la receta perfecta!

Ingredientes

• 600 gramos de carne con hueso
• 1 zanahoria
• 2 choclos tiernos en trozos
• 2 yucas en trozos
• 2 hojas de col
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde bien limpio
• 1 diente de ajo machacado
• 2 cucharadas de cilantro finamente picado
• 1 cebolla en rama finamente picada
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Para comenzar a preparar este delicioso platillo, limpia bien la carne, asegurándote de eliminar cualquier rastro de grasa.
2. En una cacerola, lleva suficiente agua al fuego junto con los huesos y cocina hasta que la carne esté suave, retirando la espuma que se forme en la superficie.
3. Agrega la cebolla cortada por la mitad, el pimiento sin semillas y el ajo a la cacerola.
4. A continuación, añade la zanahoria picada en cuadros, el choclo, la yuca y la col troceada.
5. Una vez que las verduras estén tiernas, retira el pimiento y la cebolla de la cocción y rectifica el sazón al gusto.
6. Sirve el caldo caliente y espolvorea con cilantro y cebolla en rama finamente picada.
7. Si lo deseas, puedes añadir rodajas de ají para darle un toque extra de sabor.
8. ¡Disfruta de esta reconfortante y sabrosa receta caldo blanco ecuatoriano!

Para realzar aún más el sabor de tu caldo blanco ecuatoriano, considera acompañarlo con un poco de aguacate o plátano frito. Estos ingredientes no solo complementan el plato, sino que también aportan una textura y un sabor únicos. Recuerda que la clave de un buen caldo está en la calidad de los ingredientes, así que elige siempre los más frescos. ¡Buen provecho!

Si te gustó la receta y quieres ver más recetas parecidas a Receta caldo blanco ecuatoriano: Sabor y tradición en casa. Visita nuestra categoría Sierra