Receta empanadas de maíz: Deliciosas y fáciles de hacer
Descubre la deliciosa Receta empanadas de maíz de forma natural. ¡Prepáralas hoy y sorprende a todos con su sabor!
Ingredientes de la receta:
Las empanadas de maíz son un delicioso y versátil platillo que forma parte de la rica gastronomía ecuatoriana. Este bocado, que puede ser disfrutado en cualquier momento del día, se caracteriza por su masa suave y su variado relleno, que puede incluir carne, verduras o quesos. La receta empanadas de maíz que te presentamos a continuación es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un sabor auténtico en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para deleitarte con este exquisito manjar!
Ingredientes
- ½ libra de harina de maíz crudo
- ½ libra de harina de maíz precocido
- 1 libra de carne de res o de cerdo molida
- 4 tazas de agua
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de cebolla blanca picada
- 4 cucharadas de aceite o manteca de color
- 1 diente de ajo machacado y picado muy fino
- ½ taza de arvejas tiernas cocidas
- 1 huevo cocido y picado
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
- Cernir la harina de maíz en un recipiente grande.
- En una paila o sartén profunda, colocar el agua y la sal, y llevar a fuego hasta que hierva.
- Una vez que el agua esté hirviendo, agregar toda la harina y cocinar hasta que se forme una costra en el fondo y la masa se separe correctamente.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco la masa.
- Incorporar las yemas de huevo a la masa y amasar bien hasta que estén integradas.
- Dejar reposar la masa durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, sofreír la cebolla y el ajo en el aceite hasta que estén transparentes.
- Agregar la carne molida y las arvejas, sazonando al gusto con sal, pimienta y comino.
- Cocinar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos, removiendo constantemente.
- Incorporar el huevo cocido picado, mezclar bien y retirar del fuego.
- Para armar las empanadas, tomar un poco de masa, formar una bolita y extenderla sobre un plástico.
- Rellenar con la mezcla de carne preparada anteriormente.
- Freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Al disfrutar de estas empanadas de maíz, puedes acompañarlas con una salsa de ají o una ensalada fresca para realzar aún más su sabor. Si deseas experimentar, prueba diferentes rellenos como queso o verduras. La receta empanadas de maíz es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos, y seguro se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!
