Receta cuy asada con papas: Delicia ecuatoriana fácil

Receta cuy asada con papas: Delicia ecuatoriana fácil

Descubre la deliciosa Receta cuy asada con papas de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con este plato único!

Ingredientes de la receta:

El cuy es un roedor autóctono del Ecuador que ha sido parte fundamental de la gastronomía ecuatoriana durante siglos. Este delicioso animal se prepara de diversas maneras, pero una de las más populares es la receta cuy asada con papas. En esta preparación, el cuy se adereza con ajo, comino y sal, y se baña con achiote para luego asarse hasta alcanzar un dorado perfecto. Acompañado de papas sofritas, este platillo no solo es un festín para el paladar, sino también una celebración de la cultura ecuatoriana que garantiza una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes

• 1 kilogramo de Cuy
• 1 kilogramo de Papas peladas
• 1 Cebolla morada
• 2 Cebollas de verdeo
• 3 Dientes de ajo
• ½ taza de Aceite
• 1 pizca de Comino
• 1 pizca de Orégano
• 1 pizca de Pimienta molida
• 1 pizca de Cilantro
• 1 pizca de Achiote
• 1 pizca de Sal

Preparación

1. Para comenzar a preparar este exquisito plato, coloca el cuy en un recipiente junto con el ajo, el comino y la sal.
2. Deja reposar en la heladera durante unas horas para que los sabores se integren adecuadamente.
3. En una cacerola, calienta el aceite y añade una pizca de achiote; utiliza esta mezcla para pincelar el cuy, que luego asarás por ambos lados hasta que esté dorado y jugoso.
4. En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla, los ajos restantes, el verdeo y las especias durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén bien dorados y fragantes.
5. Añade las papas al sofrito y cúbrelas con agua.
6. Una vez que el agua rompa el hervor, baja el fuego al mínimo y cocina hasta que las papas estén tiernas y cocidas.
7. Finalmente, sirve el cuy sobre un colchón de papas aromáticas y bien cocidas, para disfrutar de una deliciosa explosión de sabores en cada bocado.
8. ¡A disfrutar del festín culinario!

Para realzar aún más el sabor de tu receta cuy asada con papas, puedes acompañar el plato con una salsa de ají o una ensalada fresca. Además, recuerda que la calidad de los ingredientes es clave para obtener un resultado excepcional. No dudes en experimentar con las especias y ajustar la receta a tu gusto personal. ¡Buen provecho!

Si te gustó la receta y quieres ver más recetas parecidas a Receta cuy asada con papas: Delicia ecuatoriana fácil. Visita nuestra categoría Sierra