Receta locro de nabo: Delicioso plato ecuatoriano fácil

Receta locro de nabo: Delicioso plato ecuatoriano fácil

Descubre la deliciosa Receta locro de nabo de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

El locro de nabo es un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana, que combina la frescura de los vegetales con un sabor reconfortante. Este delicioso guiso, lleno de nutrientes, es ideal para disfrutar en cualquier época del año. La mezcla de papas, calabaza y nabo, junto con el toque especial del queso fresco y el orégano, hacen de esta receta una experiencia culinaria única que deleitará a toda la familia. Si buscas un plato que no solo sacie el hambre, sino que también brinde calidez y satisfacción, el locro de nabo es la elección perfecta.

Ingredientes

• 2 tazas de papas picadas en cuadritos
• 2 tazas de calabaza picadas en cuadritos
• 1 cucharada de sal
• Queso fresco al gusto
• Habas al gusto
• 1 choclo picado
• 1 cebolla blanca picada finamente
• 2 tazas de nabo picado
• 1 cucharadita de achiote
• 1 taza de leche

Preparación

1. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla blanca durante unos segundos, añadiendo el achiote para darle un color vibrante.
2. Continúa sofriendo y revolviendo, luego agrega cilantro y 1/4 de cucharadita de orégano.
3. Revuelve bien la mezcla y añade el sofrito a la olla.
4. Incorpora 2 litros de agua caliente para acelerar la cocción, y añade las papas, las habas y la calabaza.
5. Cocina a fuego medio con la olla tapada durante aproximadamente 20 minutos.
6. Cuando las papas estén tiernas, agrega el choclo y la sal al gusto, cocinando por unos 5 minutos más.
7. Luego, añade la leche y el queso, revuelve suavemente y cocina por aproximadamente 3 minutos, cuidando que no se desborde.
8. Seguidamente, incorpora el nabo y cocina solo por 3 minutos, para preservar sus propiedades nutritivas.
9. Finaliza agregando orégano molido al gusto, sirve caliente y disfruta de este delicioso locro de nabo.

Para disfrutar al máximo de tu locro de nabo, te recomendamos acompañarlo con un poco de aguacate fresco y tortillas de maíz. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, y su sabor reconfortante seguramente será un éxito en cualquier reunión. No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar las cantidades a tu gusto. ¡Buen provecho!

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