Receta mote pata: Deliciosa tradición ecuatoriana en casa

Receta mote pata: Deliciosa tradición ecuatoriana en casa

Descubre la deliciosa Receta mote pata de forma natural y sorprende a todos. ¡Prepárala hoy mismo y disfruta!

Ingredientes de la receta:

El mote pata es un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana que combina la riqueza del maíz con la suculenta carne de cerdo, chorizo y tocino. Este delicioso guiso se cocina lentamente en un caldo lleno de sabores que evocan la tradición y la calidez del hogar. Ideal para compartir en familia o con amigos, el mote pata es una experiencia culinaria que no solo satisface el paladar, sino que también nutre el alma. Si deseas explorar un plato que represente la esencia de la cocina ecuatoriana, no busques más, ¡aquí tienes la receta perfecta!

Ingredientes

• 2 tazas de carne de cerdo cortadas en cuadritos
• 1 taza de chorizo
• ½ taza de tocino
• 2 tazas de mote cocido
• 2 cucharadas de cebolla blanca
• 2 dientes de ajo molido
• ½ taza de pasta de maní
• 1 litro de leche
• 2 cucharadas de aceite con achiote
• 3 tazas de agua
• 1 pizca de sal

Preparación

1. En una olla, cocina la carne de cerdo, el chorizo y el tocino hasta que estén bien dorados.
2. Retira las carnes del caldo y déjalas enfriar un poco.
3. En una sartén, prepara un refrito con el aceite de achiote, el ajo, la cebolla blanca y una pizca de sal.
4. Agrega este refrito al caldo donde se cocinaron las carnes.
5. Incorpora el mote, la pasta de maní y la leche al caldo, cocinando y revolviendo hasta que espese.
6. Si la preparación se reduce demasiado, añade agua caliente poco a poco.
7. Finalmente, reincorpora las carnes y cocina durante 5 minutos más.
8. Una vez listo, retira del fuego y ¡a disfrutar!

Para disfrutar al máximo de tu mote pata, te recomendamos acompañarlo con una ensalada fresca o plátanos fritos. Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales. No olvides ajustar los condimentos a tu gusto y experimentar con diferentes tipos de carne para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!

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