Receta verde con salprieta: Sabor ecuatoriano en casa

Receta verde con salprieta: Sabor ecuatoriano en casa

Descubre la deliciosa Receta verde con salprieta de forma natural. ¡Prueba esta opción saludable y sorprende a todos!

Ingredientes de la receta:

La receta verde con salprieta es un verdadero tesoro de la gastronomía ecuatoriana, especialmente de la región de Manabí. Este plato, que combina la suavidad de los plátanos verdes con el crujiente del maní y el aroma del cilantro, es perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. La preparación de esta receta es un arte que requiere dedicación y amor, lo que se traduce en un sabor excepcional que deleitará a todos. Si buscas una opción deliciosa y auténtica, no puedes dejar de probar esta exquisita receta verde con salprieta.

Ingredientes

• 8 Plátanos verdes
• ¼ libra de Harina de maíz tostado
• ½ libra de Maní tostado y pelado
• ½ cucharilla de Comino molido
• ½ cucharilla de Pimienta molida
• 1 cuchara de Cilantro picado
• 3 cucharas de Aceite
• 1 cuchara de Manteca
• 2 cucharas de Manteca de color
• 1 pizca de Sal

Preparación

1. Comienza pelando los plátanos y colócalos sobre la parrilla, asegurándote de voltearlos constantemente para que se cocinen de manera uniforme.
2. En una olla, calienta a fuego medio y tuesta la harina de maíz durante aproximadamente 20 minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme.
3. Una vez tostada, muele o procesa la harina junto con el maní hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, transfiérela a un tazón.
4. Agrega la manteca de color disuelta en el aceite y la manteca al tazón con la mezcla de harina y maní.
5. Condimenta con sal, pimienta y comino al gusto, y mezcla bien.
6. Incorpora el cilantro picado y mezcla hasta que la harina adquiera un color amarillo intenso.
7. Finalmente, pasa la mezcla nuevamente por el procesador para obtener una textura más fina.

Para disfrutar al máximo de tu receta verde con salprieta, te recomendamos servirla caliente, acompañada de una buena porción de arroz o como parte de un plato más elaborado. No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar las especias a tu gusto. Este plato no solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de compartir la rica cultura culinaria de Ecuador con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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