Receta empanada de viento: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Receta empanada de viento: Delicia ecuatoriana fácil y rápida

Descubre la deliciosa Receta empanada de viento de forma natural. ¡Prepárala hoy y sorprende a todos con su sabor!

Ingredientes de la receta:

Las empanadas de viento son un verdadero ícono de la gastronomía ecuatoriana, especialmente en la capital, Quito. Estas delicias son conocidas por su característica de inflarse al ser fritas, lo que les otorga una textura crujiente por fuera y suave por dentro. La combinación de harina, mantequilla y un toque de queso fresco las convierte en un bocado irresistible. Si deseas sorprender a tus amigos y familiares con un plato típico que evoca la tradición ecuatoriana, no puedes dejar de probar esta receta empanada de viento. A continuación, te compartimos los ingredientes y el paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 1 libra de harina de trigo
• ¼ libra de mantequilla
• ½ libra de queso fresco
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de agua mineral (con o sin gas)
• Azúcar y sal al gusto
• 1 rama de cebolla blanca
• Aceite para freír

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear hasta que estén bien integrados.
2. Con las manos, comienza a integrar los ingredientes y añade gradualmente el agua mineral, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorpora la mantequilla cortada en pequeños trozos y amasa hasta que la mezcla sea compacta y suave.
4. Si la masa se siente seca, puedes añadir un poco más de agua; si está demasiado pegajosa, agrega un poco de aceite.
5. Deja reposar la masa durante aproximadamente 30 minutos, cubriéndola con un paño limpio.
6. Divide la masa en porciones y forma bolitas con las manos. Luego, extiéndelas con un rodillo hasta obtener discos delgados.
7. Rellena cada disco con queso desmenuzado y cebolla picada, si lo prefieres.
8. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.
9. Retira las empanadas y colócalas sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Espolvorea con azúcar antes de servir.

Disfrutar de unas empanadas de viento recién hechas es una experiencia única que te transportará a las calles de Quito. Puedes acompañarlas con una salsa de ají para darle un toque picante o simplemente disfrutarlas solas. Recuerda que la clave para unas empanadas perfectas está en la calidad de los ingredientes y en el amor que pongas al prepararlas. ¡Anímate a probar esta receta empanada de viento y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y tradición!

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